2 знатижељна рецепта лука за изненађење

Тхе лук Незаобилазна је храна у кухињи и дио је многих рецепата којима се дају окуси, чорбе, јухе, варива, рибља јела, месо, умаци, маринаде, помфрит, салате или поврће. Постоје различити облици, укуси, величине и боје, а најслађи су бели лук и већина пикантона љубичица.

Поред тога, са нутритивне тачке гледишта, можемо рећи да је лук богат водом, влакнима, витаминима групе Б, А, Ц и Е, минералима као што су калијум, магнезијум, фосфор, калцијум, натријум, сумпор, хлор и гвожђе. .

Да ли знате како је могуће смањити интензиван укус лук ако желите да их поједете сирово? Врло једноставно: морате их скухати само неколико минута у кипућој води или их оставити да се натапају у хладној води.

Рецепти које пружамо у наставку ће бити припремљени са црним луком и црним луком, који је истакнут деликатним укусом.

Пуњени лук

За припрему овог рецепта морат ћемо ставити лук или два за сваку вечеру. Рецепт припремамо са 2 лука, као и за две особе. Тхе пуњени лук Они су врло храњиво јело, веома је богато и лако се праве.

Састојци:

2 прилично велика лука.
Јаје
Комад хлеба без коре.
2 кашике млека.
100 гр. од мљевеног и куханог свињетине.
Неколико листова млевеног першина.
Екстра дјевичанско маслиново уље
4 кришке Груиер сира.
2 жлице нарибаног груиер сира.
Мало црног бибера.
Сал.
Мало маслаца за подмазивање пладња или извора.

Разрада:

Ставимо комад намакања млеком. Када је добро натопљен, растргамо га и резервишемо. Пећницу стављамо на загревање са температуром од 180ºЦ са топлотом горе и доле.

Скинемо кожу са луком и добро их оперемо. Ставимо лук да га опечемо у котлу са кипућом водом и мало соли. Кухамо око 5 минута.

Исцедите лук и пустите да се мало охладе. Пажљиво исеците лук на пола и уз помоћ кашике извадите пулпу да направите рупу и напуните их.

Задржавамо пулпу. У тави ставите мало уља да испечете мљевено свињетину. Добро смо запечкали месо без заустављања како би се узбудили.

Уклањамо из ватре, стављамо у посуду и резервишемо је. Машину лука коју смо резервисали исецкали смо и помешали са месом и хлебом натопљеним. Додамо и млевену першун, млевени црни бибер, нарибани сир, со и мешамо.

Уз помоћ кашике узимамо мало ове мешавине и пунимо лук. На врх сваког лука стављамо кришку груиер сира.

Подмажите дно пладња или извор мало маслаца и ставите лук да се кува у пећници пола сата, док не постану златно браон.

Извадимо пладањ из пећнице, распоредимо пуњени лук у појединачне тањуре или у пладањ.

Пуњени лук идеални су да прате рибља јела, месо, пиринач, тјестенину, пирјано поврће.

Лук са грожђицама

Лук има веома деликатан укус и овај рецепт " лук са грожђицама " Веома је богат, идеални су да прате јела од пиринча, пасте, месо, рибу, гриловано поврће или салату.

Састојци:

Пола килограма лука
Неколико гранчица свеже исечене мајчине душице.
30 грама грожђица без семена.
160 мл. домаћег или индустријског поврћа.
75 мл. белог вина.
Мало црног бибера.
Сал.
Топла вода

Разрада:

Ставимо суво грожђе у посуду са топлом водом. У лонцу стављамо скалије да препевамо кипућу воду са мало соли око 5 минута. После времена, добро исциједимо лук и ставимо их у котао.

Ставимо мало соли на лук, прстохват црног бибера, млевену тимијан и бело вино. Кухамо са високом температуром, тако да вино испарава, угасимо ватру и резерву.

У посуди загрејте бујон. Додамо врући бујон луку, покријемо котао и кувамо лук пола сата уз умјерену топлину.

Добро исушите суво грожђе. Када је лук благ, додајте исушене грожђице.

Лук скухајте још 8 минута.

Угасимо ватру и спремили смо лук са грожђицама да их пробају уз украс који смо одабрали, са белим пиринчем који су веома богати.