3 рецепта америчких палачинки: с маслацем, медом и џемом
На овај дан ћемо вам дати мали укус уз храну богату као што је позната: палачинке. Иако су симбол доручка, поготово Американаца, као што видимо у њиховим серијама и филмовима, и ми их уживамо овдје у Шпанији.
И не само да можемо да почнемо дан, такође поподне или - у сланој верзији - за ручак, америчке палачинке могу бити укусна опција. У овој прилици доносимо вам неколико рецепата са различитим варијантама палачинки, у зависности од тога који вам се највише свиђа. Али какво је поријекло палачинки и зашто су популарно познати по имену Америчке палачинке?.
Суочавамо се са класичним и традиционалним десертом који је веома популаран у Сједињеним Америчким Државама, гдје су познати као палачинке. У основи, међутим, иако су у нашој земљи познати по имену Америчке палачинке Сигурно ће вас изненадити када откријете да је његово поријекло руско, а не америчко.
Углавном се састоје од неке врсте округли крух обично слатки, који се прави са брашном, јајима, маслацем и квасцем да би их учинио много више спужвастим. И разликују се од традиционалних палачинки не само у употреби квасца, већ иу томе што се маса палачинки оставља неколико минута у фрижидеру прије кухања.
Основни рецепт америчких палачинки
Као што ћете видети, овај рецепт је веома једноставан за израду и због свог благог укуса идеално је да прати различите врсте хране. Запамтите састојке (с тим износима око 16 палачинки) и њихову припрему.
Прво ће нам требати 4 јаја, на која ћемо морати одвојити жумањке од њихових бјелањки. Овај корак је веома важан, и морате то да урадите са мало стрпљења (препоручујемо да раздвојите бјеланце, пређете га у други контејнер, а затим урадите други и проследите га заједно са првим, и тако, на тај начин ако јаје је разбијено или је мијешан дио жуманца не троши све претходне!). Када се то заврши, задржавамо се на тренутак.
Тражимо велику здјелу иу њој морамо просијати заједничко брашно (200 грама), шећер (3 жлице) и прстохват соли. Када се суви састојци просију, направимо рупу у центру - ми ћемо бити у облику круне - и сипати 4 жумањака које раздвајамо, млеко (250 мл) и 250 мл маслаца или растопљени маргарин. Већ у овом тренутку можете ићи на загријавање таве до умјерене ватре (запамтите да не би требало бити превише вруће или можемо спалити палачинке).
Следећи корак је мешање све док се не добије хомогена и густа маса (ако је превише лабава, додајте мало просејаног брашна док не буде добро). Тада ћемо ударити у тачку снијега на четири јасна која смо одвојили и додали у смјесу, врло тихо, тако да су оба препарата интегрирана, а да је не журите или ћете изгубити густу конзистентност типичну за америчке палачинке.
Када је тесто већ спремно, очистимо врућу посуду маргарином. Лонцем сипамо препарат, чекамо од 1 до 2 минуте и видјет ћемо да је доњи дио порумењен, а затим помажемо шпатулом и причекамо још мало да је уклонимо. Пре сваке нове палачинке поново заборавите да очистите тигањ маслацем.
Учините своје палачинке укуснијима од маслаца, меда или џема
Осим што је користио маслац у припреми америчких палачинки (у његовом саставу, да будем прецизнији), такође је чест исећи два или три квадрата маслаца и ставите их на врх палачинки, које због топлоте имају тенденцију да се растопе и постану много мекше.
Ако већ имате своје америчке палачинке, укусне и пари, можете ставити мало хладног маслаца на врх или им дати тај додани додир који ће још више подићи њихов укус. У том смислу, класична и непогрешива опција је мед.
И док су још врући мед и прекривају велики део површине, а ми ћемо само засладити ваш доручак здравом и богатом храном, биће задивљујућа, достојна за фотографију у вашој омиљеној друштвеној мрежи и бити завист од свих.
Ако желите, можете се одлучити за а мармеладе уместо меда, много боље ако је домаћи џем! Непогрешива опција која ће пратити ове укусне америчке палачинке је џем од јагода, али можемо пробати и друге укусе, или послужити на столу џемове различитих воћа, тако да сватко може одабрати свој омиљени. ТемеПалачинка рецепти
