3 рецепта са укусном рибом и морским плодовима
Риба је једна од најпопуларнијих јела током празникапосебно на Божић, јер је веома пробављив и има на хиљаде могућности при припреми рибљег рецепта; Десетине различитих врста и много различитих начина за припрему. Међутим, идеално је и на крају када се конзумира практично током целе године.
Припремили смо неке од најукуснијих рибљих рецепата, са којима ћете изненадити своје госте у свакој посебној пригоди. 
Ослић за печење у зеленом сосу са шкољкама и козицама
Састојци
- 8 кришки ослића
- 4 лук
- 2 чешњака чешњака
- 200 грама шкољки
- 200 грама огуљених козица
- 1 ток белог вина
- Маслиново уље
- Флоур
- Свежи першун
Припрема корак по корак
- Ставите шкољке у малу посуду преко топлоте, покријте и кувајте док се не отворе. Ми резервишемо
- Испеците кришке ослића, добро их испеците и испеците у дубокој посуди или посуди док не постану златно браон са обе стране. Вадимо и резервишемо.
- У истом уљу, баците сецкани лук и бели лук и пржите до златно смеђе боје. Додајте лепу струју белог вина и неке свеже исецкане гране першина, мало протресите лонац, стругајте дно да бисте повратили све укусе и додајте кришке ослића поново. Кухајте покривено на средњој ватри 10 минута.
- Додајте шкољке са сетом за кување, који смо напили са цедилом од тканине, и огуљене козице, и кувамо непокривену још 10 минута да згуснемо сос. Ми сервирамо вруће.
Схримп Цурри
Састојци
- 32 шкампа
- 4 лук
- 2 чешњака чешњака
- 1 комад ђумбира од 3 цм
- 2 црвена цхилиес
- 1 штапић с циметом
- 6 кардамона
- 1 лименка незаслађеног кокосовог млека
- ½ чаше кипуће воде
- Уље сезама или кикирикија
За кашу
- 3 кашике сојиног соса
- 2 кашике сока од лимуна
- 1 кашика куркуме
Рецепт корак по корак
- Огулите шкампе и исциједите их, направите рез дуж репа изнад црног конца, извуците га и уклоните.
- Помешајте у посуди куркума, сок од лимуна и сојин сос, баците шкампе, добро промешајте, покријте и пустите да се маринира у фрижидеру.
- Сипајте мало уља у велику посуду, а када је вруће пржите лук, бели лук и чили - исецкајте све врло фино - и рибани ђумбир, 10 минута док све ароме не попну и добију златну боју. Додајте штапић цимета, кардамон махуне и козице заједно са целим мацерираним сосом и пирјајте 1 минут све док козице не промене боју. Додајте кокосово млеко и кипућу воду и кувајте још 4 минута.
- Послужите топло са басмати пиринчем.
Печени лосос са козицама бецхамел
Састојци
- 6 лососова ледја
- 300 грама козица
- 1 цхиве
- 2 леекс
- 1 ток ракије
- Маслиново уље
- 2 кашике свежег першуна
- Бецхамел сос
Рецепт корак по корак
- У тави са мало маслиновог уља, пирјајте празилук, само бијели дио, и ситно сјецкани власац. Када се поврће добро скуха, додајте ракију и мешајте 2 минута да испарите алкохол. Додајте огуљене козице и кувајте још 2 минута док не промене боју. Додајте исецкани свеж першун и све сипајте у лонац са бешамел сосом. Помешамо и резервишемо.
- У другој тави или на тањиру коју ћемо имати вруће и без потребе за нафтом, пржите бутине лососа, само на 1 минут са сваке стране, да их испрскате споља а да се не направе унутра. Вадимо упијајући папир.
- Ставимо у посуду части слој бешамел соса од поврћа и шкампа, ставимо бутине лососа на врх и покријемо се остатком бешамел соса. Пећницу загрејемо на 180º у току 15 минута док површина не постане златна. Сервирамо свеже из рерне.
