3 рецепта са мекушцима за Божић

Тхе мекушци Присутни су иу кухињи која се припрема за ове посебне дане Божића с рибом, а шкољке су и међу намирницама које су у овом тренутку најтраженије.

Мекушци као што су хоботнице, лигње, лигње, сипа ... поред тога, могу се кувати на различите начине, било печени на роштиљу, печени, кувани да прате јела од пиринча, јела од тестенина, салате, или чорбе или сосеве .

У овом посту представљамо 3 једноставна и изузетна рецепта за припрему мекушаца.

3 изврсна рецепта за мекушце за ваш божићни мени

Потаторо

Тхе пулпитс Као што му име каже, мали хоботнице, које се обично купују за роштиљање, у овом рецепту припремили смо пулпитос у гулашу. Можемо добити пулпитос свежи или замрзнути.

Састојци за 6 особа:

250 грама чистог пулпита
800 грама парадајза без коже, без семена и сецканог.
3 гране свежег млевеног першина.
2 чешњака чешњака
Кашичица слатке паприке
Екстра дјевичанско маслиново уље
Мало црног бибера.
Сал.

Разрада:

Ако смо купили свјежи пулпитос, морамо их замрзнути како би били њежни. Ако купимо замрзнути пулпитос, претходно ћемо их одмрзнути пре припреме рецепта.
Узмемо глинену посуду или пладањ да припремимо пулпитос или котао.
Ставите маслиново уље фондито да се загреје у глиненој посудици и пирјајте першун, парадајз, згњечене чешњеве чешњака и кашичицу слатке паприке.
Додајте пулпитос, покријте и кувајте пола сата на лаганој ватри. Затим уклоните из топлоте и сезоне.
Однесемо до стола пулпитос на извору блата до стола и послужујемо топли пулпит у појединачним плочама.

Пулпитос можемо да их пратимо украсом од белог пиринча, куваног кромпира, златног кромпира на трговима или салате.

Гулаш од сипа са грашком

Тхе сепиа То је мекушац веома сличан лигњи, разликује се по томе што је његово тело овално, док је тело лигње издужено.

Боја сипа је сива или беж и са неким љубичастим рефлексијама, међутим, боја лигње када је жива, њено тело је прозирно и боје ружичастих тонова.

Тхе сепиа гулаш са грашком Веома је богат, а сипа је нежна и укусна. У случају да нисмо добили сипу можемо припремити ово јело с лигњама, или лигње које су мале лигње.

Састојци за 6 особа:

200 грама сипа чистите и исеците на траке.
800 грама свежег грашка, ољуштеног или замрзнутог.
2 чешњака чешњака без целе коже.
250 мл. белог вина.
Вода која покрива кухање.
Мало црног бибера.
Сал.

Разрада:

У котлу стављамо малу посуду са маслиновим уљем да се загрејемо да би побрали цео лук. Када су златне, уклањамо их.
Онда ставимо траке сипа у котао, посолимо и попапнемо и добро промешамо око 5 минута.
Додајте вино преко њега, подигните топлоту и прокувајте је тако да вино испари.
Додајте воду док не покрије сипу и кухајте уз умерено загревање док не прокуха. Када заври, спустимо фуго на минимум, покријемо гулаш и кувамо сат времена.
Затим смо открили гулаш и додали грашак. Настављамо са кувањем са слабом топлотом 20 или 30 минута више док се грашак не омекша.
Када су нежни, уклањамо гулаш из ватре. Однесемо чипс од сипа са грашком до стола да га послужимо вруће.

Можемо пратити овај гулаш од сипа и грашка с украсом од пире кромпира, бијелог пиринча или куваног кромпира.

Пуњене и печене лигње за бебе

Лигње су мале лигње. Овај рецепт од пуњене лигње Лако се припрема и веома је укусно. Припремамо пуњену бебину лигње са својим пипцима и масом крушних мрвица, белог лука и першуна.

Састојци за 6 особа:

12 лигњи чисте, чувамо њихове пипке.
Екстра дјевичанско маслиново уље
Прстохват свјеже мљевеног црног бибера.
Сал.

Састојци за пуњење:

Тентацлес од бебе лигње мљевено фино.
3 гранчице свежег млевеног першина.
Један чешањ чешњака без коже и ситних комадића.
100 грама крушних мрвица

Разрада:

Загрејте пећницу, почевши са роштиља, 10 минута.
Изрежемо пипке бебе лигње на мале комаде и ставимо их у посуду.
Помешајте пипке са млевеним першуном, чешњаком, хлебним мрвицама и формирајте смешу да напуните лигње.
Пеперамо смешу и ставимо неколико капи дјевичанског маслиновог уља да је зачинимо. Правимо тесто са свим и пунимо лигње једну по једну.
Када једном попунимо све пломбе, лигње затварамо тако што ћемо им дати неколико штапића за јело, тако да пуњење не излази док се кувају у пећници.
Распрострите бебу лигње са обе стране малим девишким маслиновим уљем и ставите их на посуду за печење и проширите мало маслиновим уљем.
С времена на вријеме стављамо лигње на печење и окрећемо их како би обојила обоје.
Кувамо док не буде нежан. Пажљиво извадите лежиште из рерне.
Представљамо лигње на пладњу или пладњу да их однесемо на сто и послужимо топло.

Пуњене лигње могу да их прате са украсом који нам се највише свиђа.

Наше сугестије да прате ове лигње су:

Салата
Бели пиринач
Златни кромпир у кутијама.
Кухани кромпир.
Пире кромпир
Саутеед вегетаблес.

Надамо се да ћете волети и уживати у овим укусним и једноставним рецептима које можемо припремити у кратком времену и изненадити наше госте својим укусом и презентацијом.

Бон аппетит!

Од НатуреВиа желимо свим нашим читатељима веома сретан Божић! ТемеЦхристмас Цхристмас Реципес