Животињске и биљне масти: разлике
Као и код холестерола, и за разлику од онога што многи људи мисле, истина је то храна масти оне су фундаменталне за наш организам и за наше здравље; али као холестерол, све док се конзумирају умерено.
Истина је да масти помажу нашем телу да регулише сопствену температуру, штити наше органе, служи као гориво (резерва), и помаже нам да апсорбујемо оне витамине који су растворљиви у мастима.
Али као што се према њиховој хемијској структури масти могу сврстати у засићене и незасићене масти, овисно о њиховом поријеклу масти се могу подијелити на животињске масти и биљне масти.
Разлике између животињских и биљних масти
Животињске масти су оне које добијамо од хране која потиче од животиње, међу којима су најважније масти, лој и сопствене масноће пилетине.
То је врста масти коју налазимо код животињског меса: пилетина, свињетина, коза, говедо ... такође у дериватима, као што су млечни производи и јаја.
Међутим, биљна маст се налази у житарицама, сјеменкама, воћу, поврћу, житарицама и орашастим плодовима.
За разлику од биљних масти, животињска маст која се конзумира у вишку има тенденцију да зачепљује наше артерије холестерола, узрокујући повећање холестерола и триглицерида, а такође узрокује да се крв згусне, повећавајући ризик од кардиоваскуларних болести да формира угрушке и тромби у крви.
Зато је кључно знати како да изаберемо храну коју свакодневно конзумирамо да бисмо знали коју маст да доприносимо нашем телу. Тако, на пример, иако је истина да животињске масти које се конзумирају благовремено неколико пута недељно, не представљају опасност по здравље, пре свега морамо повећати потрошњу хране богате биљним мастима.
Имаге | Овај чланак је објављен само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом.
