Артичока се брине о здрављу јетре и жучне кесе

Тхе артичока То је поврће чија је популарност посљедњих година огромно порасла због чињенице да је прије неког времена постала популарнаартичока дијета(углавном због тога што су га позната лица пратила и бранила), која се састојала углавном од конзумирања овог поврћа као главне хране, поред других дозвољених. Истина је да, као што ћемо видети, она постаје идеална храна у свакој разноврсној исхрани, захваљујући различитим погодностима које пружа, посебно за јетру и жучну кесицу.

Ако говоримо, у ствари, шта је то предности које нам артичока нудиМорамо се осврнути на његово нутритивно богатство од самог почетка, јер пружа занимљиве количине витамина (витамина Ц, Б1 и Б6) и минерала (калијум, магнезијум, фосфор, калцијум, гвожђе). Поред тога, она је изузетно ниска у масноћи и стога у калоријама. У ствари, 100 грама артичоке обезбеђује само 40 калорија и 0,1 грама масти.

Како смо вас излагали једном или другом приликом, артичока је не-трновита варијанта дивљег чичара медитеранских региона, тако да смо склони да конзумирамо цвијет, иако му лишће даје оно што му даје важан и изванредан изглед. терапеутске особине (отуда и чињеница да је екстракт артичока).

Није наш циљ да се вратимо како бисмо побољшали предности артичоке, већ да одјекнемо једну од најважнијих врлина: њене особине за јетре и жучне кесе.

Идеално за јетру

Артичока је идеална храна за обоје јетре као за жучни мјехурјер има цхолеретиц акцију која повећава билијарну секрецију, тако да, на пример, може бити веома корисна у случајевима жутице, слабе пробаве масти, конгестије или лењих јетара.

Али врлине артичоке за јетру и жучну кесу не завршавају се овде, јер помажу у заштити ваших ћелија када су изложене разним токсинима. То јест, то је одличан хепатопротектор, што значи да помаже на заштити различитих ћелија јетре, на потпуно природан начин.

Овај квалитет је последица присуства цинарина, активног принципа који налазимо скоро искључиво у овом поврћу, и који је у стању да хвата слободне радикале који погодују оксидацији ћелија (и њиховом каснијем старењу). Поред тога, обезбеђује антиоксидативна својства захваљујући садржају биофлавонида.

Међутим, као и са Мариан тхистленије било могуће тренутно показати да помаже регенерацију станица јетре.

Стога је редовна конзумација артичоке посебно занимљива у случају присуства масти у јетриосим што је занимљив у случају затајења јетре, хепатитиса и жутице.

Уз многе погодности брините се за жучну кесицу

Као што смо навели у претходном одељку, артичока садржи цинарину, главну одговорност за цхолагогуе и цхолеретиц својства овог дивног поврћа. То значи да не само да може да стимулише производњу жучи у јетри, већ помаже иу пражњењу у жучну кесицу, што се претвара у изузетно интересантан квалитет: фаворизује исправну и бољу дигестију. масти

Такође стимулише секрецију билијара, тако да делује позитивно против затворјер жуч омогућава да се активирају интестинални покрети, разлог зашто доприноси и помаже у елиминацији различитих фекалних материја.

Како да узмемо артичоку да ужива у његовим хепатопротективним особинама

Постоје различити начини припреме артичоке тако да можете лако да уживате у њеним хепатопротективним својствима и различитим својствима на жучној кеси.

Наравно, прво морамо да их припремимо за кување. Како? Врло једноставно: морате уклонити само вањске листове артичоке који су сувљи и тврђи, као и врхове. Затим, уз помоћ чајне кашичице, можете уклонити длачице које ћете наћи у овом поврћу.

Иако је могуће имати широк избор укусних рецепата, овдје ћемо вам показати које су најједноставније опције:

  • Кухани артичоки:Само ставите воду у тигањ или велику тигањ и заври. Баш када почне да кува додајте артичоке, остављајући их да кувају најмање 15 минута, док не постану нежне.
  • Артичоке са паром:Потребно је само да ставите артичоке у пароброд, покријете их и оставите да кувају између 25 до 30 минута.
  • Печени артичоке:Загрејте рерну на 200ºЦ.Ставите артичоке на лим за печење, додајте мало екстра дјевичанског маслиновог уља, прстохват соли, омиљено ароматично биље и кувајте 30 минута, или до златно смеђе и њежне.

Знате ли шта је жуч?

Тхе жучи То је супстанца која се формира углавном од соли жучи и холестерола. Природно га излучују хепатоцити, које су ћелије које се налазе у јетри, а које се затим чувају у жучној кеси како би се касније излучиле након узимања хране, како би се метаболизирале и дигерирале.

Рецимо да је главна функција жучи да припреми варење масних супстанци или тела да, захваљујући соку панкреаса, произведу њихову дигестију.

Библиографске референце:

  • Цолак Е, Устунер МЦ, Текин Н, Цолак Е, Бурукоглу Д, Дегирменци И, Гунес ХВ. Хепатокуративни ефекти екстракта листа Цинара сцолимус Л. на оксидативни стрес изазван оксидацијом тетраклорида угљеника и оштећење јетре код пацова. 2016 Феб 29; 5: 216. дои: 10.1186 / с40064-016-1894-1.
  • Бен Салем М, Бен Абдаллах Колси Р, Дхоуиби Р, Ксоуда К, Цхарфи С, Иаицх М, Хаммами С, Сахноун З, Зегхал КМ, Јамоусси К, Аффес Х. алоксан-дијабетски пацови. БМЦ Цомплемент Алтерн Мед. 2017 Јун 19; 17 (1): 328. дои: 10.1186 / с12906-017-1835-8.
  • Бен Салем М, Аффес Х, Ксоуда К, Дхоуиби Р, Сахноун З, Хаммами С, Зегхал КМ. Фармаколошке студије екстракта листова артичока и њихових здравствених користи. Плант Фоодс Хум Нутр. 2015 Дец; 70 (4): 441-53. дои: 10.1007 / с11130-015-0503-8.
  • Сперони Е, Цервеллати Р, Говони П, Гуиззарди С, Рензулли Ц, Гуерра МЦ. Ефикасност различитих препарата Цинара сцолимус на болестима јетре. Ј Етхнопхармацол. 2003 Јун; 86 (2-3): 203-11.

Слике Истоцкпхото. Овај чланак се објављује само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом. ТемеЈетрена жуч

The Great Gildersleeve: Marjorie the Actress / Sleigh Ride / Gildy to Run for Mayor (Март 2024)