Предности јечменог слада
Ако вам се свиђа пиво и обично га пијете редовно (са или без алкохола), сасвим је могуће да сте већ навикли Малта јечам. У основи се састоји од јечма које је проклијало и пржено процесом познатим као слад. И, тачније, користи се у изради и ферментацији пића, као што је то случај код пива, углавном због тога што је одличан извор шећера.
Тхе јечам То је изузетно хранљива житарица, веома богата влакнима, која постаје одлична алтернатива за оне који пате од нетолеранције глутена. Што се тиче најважнијих особина, помаже у спречавању и третману констипације због богатства влакана, корисно је регулисати пролаз цријева, смањује високи ниво холестерола и триглицерида, те је диван детоксикатор бубрега. и слезину.
Да би се направио слад, јечам је намочен, што омекшава и бубри. Да би се дезинфиковала и очистила, додаје се креч с првим намакањем или првом мацерацијом. Након што прође између 8 и 10 дана, поступак намакања ће се завршити. У том смислу, знаћемо да је зрно правилно омекшано када се кожа зрна лако ослобађа приликом њеног стискања, а посебно када се може склопити између прстију.
Која су најважнија својства јечменог слада?
Веома богат аминокиселинама
Као што сигурно знаш, аминокиселине доприносе изградњи протеина, који учествују у формирању различитих органских ткива, као иу трансформацији различитих извора енергије.
Посебно је значајна присутност амино киселина као што је лизин или глутаминска киселина.
Висок садржај минерала
Поред обезбеђивања аминокиселина, јечмени слад је изузетно богат минералимакоји доприносе правилној хормоналној регулацији, формирању зуба и нервној стимулацији.
Међу његовим минералним садржајем можемо поменути: магнезијум, калијум, гвожђе, цинк, фосфор, натријум и калцијум.
Добро за спортисте, младе људе и децу
Јечмени слад се сматра једним од најбољих природних извора који пружају енергију нашем телујер нуди могућност исцрпљивања течности и хранљивих материја у физичкој активности.
Из тог разлога, потрошња јечменог слада се препоручује не само спортистима који су стално изложени значајном енергетском отпаду, већ и деци и младима.
Да ли сте знали да су Платон, Питагора или Хипократ сами препоручили својим ученицима да конзумирају јечам јер је то идеално за промовисање способности размишљања и концентрације?
Извор нутријената за маме током дојења
Управо због свог богатства есенцијалним хранљивим састојцима, јечмени слад се не препоручује само за младе људе и дјецу, већ и за оне мајке које доје своју дјецу.током фазе лактације.
Зашто? Врло једноставно: храна је посебно богата биљним протеинима, витаминима групе Б (посебно фолном киселином) и минералима, као што је поменуто у претходном одељку.
Екцеллент дигестиве
Пошто је процес слада којим је јечам био подвргнут, разлаже жито у много једноставније шећере, јечамски слад постаје лакши за варење и асимилацију. Такође, помаже у варењу угљених хидрата.
Диван депуративан и диуретик
Јечмени слад је одличан депуративан и диуретик, тако да постаје одлична природна опција када је у питању пречишћавање нашег тела и помагање у елиминацији накупљених токсина.
Идеалан је не само за прочишћавање организма уопште, већ углавном за чишћење јетре и за чишћење бубрега. Поред тога, за његово диуретичко деловање спречава или смањује задржавање течности.
Имагес | Епиц Беер / јосх Рубин / Маттие Хагедорн Овај чланак је објављен само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом. ТемеЦереал Фоодс
