Предности какаоа, својства и контраиндикације

Све невероватне особине какаоа

Стимуланс нервног система

Ако постоји храна помаже нам да се осећамо добро сваки пут када га конзумирамо то је какао без сумње. Зашто? У основи зато што садржи низ компоненти које делују као стимуланси и еуфоријанти.

Овај квалитет се претвара у нешто веома једноставно: сваки пут када једемо део чистог какаоа или чоколаде добијемо Угодан осећај благостања (1) због присуства фенилетиламина, који делује у мозгу, изазивајући стање емоционалног благостања и еуфорије.

Побољшава расположење

Какао помаже повећати производњу ендорфина (2) хормони који побољшавају наше расположење (3). Осим тога, не смијемо заборавити да се истиче страховито енергична хранаквалитет који се претвара у нешто врло једноставно: помаже нам да повратимо снагу у ситуацијама физичког и менталног умора, што је корисно да нас одржи активнијим.

Стимулант дигестивног система

Поред својих квалитета као стимуланса нашег нервног система и наших емоција, Какао делује као одличан дигестив, осим што постаје диван стимуланс нашег пробавног система.

Добро против зачепљења

С друге стране, неколико студија је потврдило Користи какаа као природно олакшање од опстипације (4), захваљујући управо томе, постаје идеална храна за тонирање и стимулацију пробавног система.

Али његове квалитете се овдје не завршавају, будући да је то утврдила студија коју је провео Државни универзитет у Лоуисиани (у Сједињеним Државама) одређене супстанце присутне у какау стижу до дебелог цревагде су ферментисани микроорганизмима и добрим бактеријама присутним у нашој бактеријској флори.

Одлично за одржавање доброг кардиоваскуларног здравља

Да ли сте то знали? Какао је веома богат антиоксидантима? (5) Ова природна једињења су у стању да спрече негативно деловање слободних радикала у нашем телу, помажући у спречавању дегенерације наших ћелија (одговорних за појаву многих болести).

За ово богатство антиоксиданата Какао је идеалан за наш кардиоваскуларни систем (6), спречавање настанка срчаних обољења. Такође, помаже у смањењу холестерола и триглицеридадок је богат теобромином чине га идеалном храном за повећање ХДЛ холестерола (7).

Добро за кожу и против целулита

Ове исте профита Имају важну анти-целулитну, антиоксидативну и чак омекшавајућу активност, коју користе цхоцолатерапиа, терапија која ће бити сигурна да ће се састојати у наношењу на кожу кроз масаже.

Најзанимљивија ствар од свега што смо до сада покушали је њена смањење капацитета , идеално за људе који желе да се брину о својој линији. Наравно, ово својство би било само у екстракту чистог какаоа.

Недавне студије су процијениле то приближно 4 капсуле какаа Дошли би да обезбеде исту количину полифенола као 2 таблете од 250 г. тамне чоколаде. Због тога је какао идеалан за сагоревање масти, редукцију, антиоксиданс и антицелулит (8).

Остале интересантне предности какаоа

Поред горе наведених особина, какао пружа и друга интересантна својства. Шта су они?

  • Заштитни ефекат у случају дијабетеса, захваљујући богатству полифенола, који могу помоћи у смањењу ризика од дијабетеса (9). Ово је потврђено и прегледом / мета-анализом спроведеном 2016. године (10).

Које су главне контраиндикације какаа?

Иако је какао обично природна храна са много здравствених користи, истина је да, као и код било које друге хране или пића, то вас не спречава да поднесете своје контраиндикације

У том смислу, с једне стране, то морамо имати на уму какао садржи трагове кофеина, тако да се његова потрошња не препоручује у случају хипертензија о нервна стања.

С друге стране, садржи активне састојке са адстригентним својствима, посебно због присуства танина, његова потрошња се не препоручује ни у случају затвор о хеморрхоидс.

Нити можемо заборавити нешто фундаментално: није исто што и конзумирати чисти какао него га конзумирати као што га данас налазимо у већини случајева: у облику чоколаде и чоколаде са високим садржајем доданих шећера, великом количином масти и без Међутим, веома мали проценат какаа.

Шта је какао?

Какао се у основи састоји од семена дрвета крштеног именомТхеоброма цацао Л., популарно познат какао стабло, такође назван као какао. То је дрво које припада породици Малваце или Малвацеае, чије је главно станиште тропска Америка, поријеклом из амазонског базена који се постепено простире према југу модерног Мексика.

Има воће које је заправо бобица, са издуженим обликом, који постаје црвено или жуто љубичасто. Ово воће се користи за производњу како какаовог праха (сувог и тамног), тако и масноће или кокосовог маслаца (јестива маст у зрну).

Тхе цацао, фундаментално као храна, испољава изузетне стимулативне особине које утичу на наше тело. Не узалуд,  То је једна од најпознатијих намирница које постоје, посебно зато што је производ који производи један од најпотишнијих десерта пар екцелленце: чоколада.

А то је да се суочавамо са природним производом који је изузетно богат полифеноли што у ствари пружа занимљиву разноликост здравствених добробити и својстава, способних да стимулишу наше тело, утјеше нас и повећају наше расположење.

Добар пример њене потрошње налази се у многим производима од којих и данас можемо уживати цацао. У том смислу, горко какао Добија се из чистог семена какаоа, печеног и здробљеног. У то време се обично додају шећер и млеко за припрему познатих млечна чоколада.

  • 5 здравих разлога да једете више чоколаде

Библиографија:

  1. Меиер БП, Нолл СВ, Молокву ОЈ. Слатки живот: Учинак свесне чоколаде на расположење. Апетит 2017 Јан 1; 108: 21-27. дои: 10.1016 / ј.аппет.2016.09.018.
  2. Туентер Е, Фоуберт К, Пиетерс Л. Моод Цомпонентс ин Цоцоа анд Цхоцолате: Пирамида расположења. Планта Мед 2018 Ауг; 84 (12-13): 839-844. дои: 10.1055 / а-0588-5534.
  3. Сцхолеи А, Овен Л. Ефекти чоколаде на когнитивне функције и расположење: систематски преглед. Нутр Рев. 2013 Оцт; 71 (10): 665-81. дои: 10.1111 / нуре.12065.
  4. Сарриа Б, Мартинез-Лопез С, Фернандез-Еспиноса А, Гомез-Јуаристи М, Гоиа Л, Матеос Р, Браво Л. Ефекти редовног конзумирања растворљивих какаових производа топивих дијеталних влакана на навике цријева код здравих субјеката: слободно живљење -степена, рандомизирана, крижна интервенција, једноструко-слијепа интервенција. Нутр Метаб (Лонд). 2012 Апр 18; 9: 33. дои: 10.1186 / 1743-7075-9-33.
  5. Набави СФ, Суреда А, Даглиа М, Резаеи П, Набави СМ. Анти-оксидативна полифенолна једињења какаоа. Цурр Пхарм Биотецхнол. 2015; 16 (10): 891-901. Ревиев
  6. Влацхојаннис Ј, Ерне П, Зиммерманн Б, Цхрубасик-Хаусманн С. Утицај какаових флаванола на кардиоваскуларно здравље. Пхитотхер Рес. 2016 Оцт; 30 (10): 1641-1657. дои: 10.1002 / птр.5665.
  7. Неуфингерл Н, Зебрегс ИЕ, Сцхуринг ЕА, Траутвеин ЕА. Утицај какаа и теобромина на концентрације ХДЛ-холестерола у серуму: рандомизовано контролисано испитивање. Ам Ј Цлин Нутр. 1997 Јун; 97 (6): 1201-9. дои: 10.3945 / ајцн.112.047373.
  8. Цалс-Гриерсон ММ. Модулација активности акваглицеропоринског канала адипоцита биљним екстрактима. Инт Ј Цосмет Сци. 2007 Феб; 29 (1): 7-14. дои: 10.1111 / ј.1467-2494.2007.00351.к.
  9. Мартин МА, Гоиа Л, Рамос С. Заштитни ефекти чаја, црног вина и какаа код дијабетеса. Докази из људских студија. Фоод Цхем Токицол. 2017 Нов; 109 (Пт 1): 302-314. дои: 10.1016 / ј.фцт.2017.09.015.
  10. Лин Кс, Зханг И, Ли А, Мансон ЈЕ, Сессо ХД, Ванг Л, Лиу С. Унос какаовог флаванола и биомаркери за кардиометаболичко здравље: систематски преглед и мета-анализа случајних контролисаних студија. Ј Нутр. 2016 Нов; 146 (11): 2325-2333. Епуб 2016 28 сен.

Последњи преглед 21.11.2018

Овај чланак се објављује само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом. ТемеЧоколада

ГорнаМакедонија има и свои предности - ФН С3 Еп.19 (Октобар 2019)