Црни пасуљ: својства и користи

Иако је обично много чешће него што мислите, уобичајено је збунити зелени пасуљ са тзв црни пасуљкоји се разликују од првих не само зато што имају карактеристичан црни изглед (за разлику од претходних, који су жућкасто-бели), већ зато што пружају низ различитих својстава.

У ствари, црни пасуљ долазе из Јужне Америке, мада их тренутно можемо наћи практично широм света: од Сједињених Држава до Европе, пролазећи кроз Азију па чак и Африку.

Као и обично махунарке Они су познати по томе што изазивају непријатне гасове и надутост. Међутим, у случају припреме сировог зрна, најбоље је ставити посушени грах у намакање прије кухања, што ће помоћи у смањењу шећера.

Ако се купи у супермаркету и кува и пакује, најбоља опција је да се добро испере водом и соли пре конзумирања.

Предности црног пасуља

Тхе црни пасуљ разликују се од оних који се називају зелени пасуљ у којима прве представљају овални облик и јарко црну боју и тако постају врло карактеристична врста махунарки.

Они су посебно богати влакнима, што је идеално не само у време спријечити затвор, али и помаже у снижавању нивоа висок холестерол.

Они су такође богати антиоксидантним спојевима који се називају антхоцианинс, флавоноиди не само способни спречава стварање угрушака, али и рак.

Такође наглашава висок садржај фолата, као и минерале (посебно у калијуму, магнезијуму и калцијуму) и витамине (посебно витамин Б1).

Нутритивне вредности црног пасуља

Калорије

200 кцал.

Протеини

13.5 г.

Угљени хидрати

36 г.

Тотал фат

0.9 г.

Имагес | цоокбоокман17 / Андреа_Нгуиен Овај чланак се објављује само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом.

Grief Drives a Black Sedan / People Are No Good / Time Found Again / Young Man Axelbrod (Јун 2021)