Бонито: погодности и својства
Тхе прилично је риба која припада породици Есцомбридос (специфично за род Сарда), потребно је разликовати два типа: јужни бонито (познат под именом. \ т претти Атлантиц о нице цоммони бонито на северу (који је познат по имену вхите туна).
Није могуће наћи је током цијеле године, како би уживали у њеном највишем квалитету и изврсности, препоруча се уживати у љетним мјесецима, пронаћи га у рибарству наше земље посебно у периоду од свибња до листопада.
То је плава риба, позната по садржају омега-3 масних киселина, врста здраве масти која, између осталог, помаже у снижавању високог нивоа холестерола и спречава болести срца и болести зглобова.
Нутритивне особине паламида
Са нутритивне тачке гледишта, и с обзиром да је бонито плава риба, он се од почетка истиче као храна посебно богата здравим мастима (посебно у омега-3 масним киселинама).
Такође пружа занимљиве количине витамина Б (као што су витамини Б2, Б3, Б9 и Б12), као и витамине А и Д; и минерале као што су калијум, фосфор, магнезијум, гвожђе и јод.
Поред садржаја у здравим мастима морамо нагласити и присуство протеина високе биолошке вредности у интересантним количинама.
Калорије | 139 кцал | ||
Протеини | 21 г | ||
Угљени хидрати | 0.1 г | ||
Тотал фат | 6 г | ||
Витамини | Минералс | ||
Витамин А | 40 мцг | Ирон | 1 мг |
Витамин Б2 | 0,2 мг | Фосфор | 215 мг |
Витамин Б3 | 17 мг | Магнезијум | 28 мг |
Витамин Б9 | 15 мцг | Калијум | 318 мг |
Витамин Б12 | 5 мцг | Јод | 10 мг |
Витамин Д | 20 мг | ||
Предности бонитоу
Бонито је плава риба која се препоручује у исхрани за спречавање кардиоваскуларних болести, захваљујући садржају омега-3 масних киселина, помаже у смањењу нивоа холестерола и триглицерида. Осим тога, помаже да крв буде флуиднија и спречава стварање тромба и угрушака.
Занимљиво је да се конзумира бонито и храна богата калцијем, јер њен садржај у витамину Д побољшава његову апсорпцију. Док је витамин А неопходан за здравље вида и побољшава отпорност на инфекције.
Међу његовим минералним садржајем можемо издвојити присуство јода, основног у правилном функционисању штитне жлезде, док магнезијум помаже у бољем функционисању мишића, нерава и црева.
Имагес | јластрас / Викимедиа Овај чланак се објављује само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом. ТемеРиба
