Маслац од ракије: традиционални енглески слатки бозицни сос
Постоје многе божићне традиције које се шире широм света. Енглеска неће бити изузетак, ау гастрономији има и јела за ове празнике. У овом случају, истичемо маслацне умаке, а посебно маслац од ракије: традиционални енглески слатки божићни сос.
Маслац од ракије се обично једе на десертима за време Божића и Нове године. Шта садржи? Сос се формира од мешавине тамних шећера, тј. неслан маслац и ракија.
Значајно је оставити га у фрижидеру да буде потпуно доследан. Није потребно да се греје јер се једе хладно да се савршено комбинира са другим врућим зимским десертима или да се узме заједно са колачићима.
Можете пратити, на примјер, традиционални пудинг од шљиве који се обично једе на ове датуме или пите од мљевеног меса, неку врсту тартлета од јабуке са маслацем и разним сувим воћем које се пеку. Затим, контраст између ових врелих посластица и хладне ракије маслаца на непцу чини изузетним сосом.
Сос од маслаца није традиционалан у Шпанији, већ у другим европским земљама где је потрошња маслаца обично виша да. Такође прати и многа јела, посебно божићне или врхунске забаве. Такође, као што видимо у овом сосу, такође је традиционално да се помеша са алкохолом, као што је ракија.
Како направити маслац од ракије: прекрасан посебан рецепт
Како направити маслац од ракије? Узмемо око 125 грама маслаца (без соли), 30 грама смеђег шећера и 2 велике кашике рума или ракије. Ставимо путер у посуду, додамо шећер и сачекамо да се омекша.
Тада се додаје ракија, меша и добија се мека крема. Након тога, оставите да одстоји у фрижидеру 3 сата. Затим се може послужити и помијешати с врућим десертима у контрастне ароме. Може се држати у фрижидеру неколико месеци, све док је добро затворен.
Још један рецепт за сос од маслаца: укусан француски сос
Домаћи сос од маслаца је савршен, не само за десерте, као у Енглеској, већ и за месо и рибу. На пример, да би направили сос од белог маслаца или боље познати као француски сос, требаће нам оф шољице белог сирћета, оф шоље сувог белог вина, 2 штапића несланог маслаца који су исечени на комаде, со и бибер.
Течности се кувају, а затим се маслац додаје у комаде. Док снажно куца жицом и додајемо још маслаца. Када постигнете жељену текстуру, обично додајете со и бибер по укусу. У овај сос можете укључити и алкохол и сенф, или чак и мед, ако желите. Остале варијанте су сос од путера од наранџе и лимуна.
Остала енглеска божићна јела
За Божић, постоје и друга врло специфична енглеска јела. Укус је нешто другачије од шпанског, али ако желите да ризикујете и да дате другачији мени на ове датуме, сигурно побеђује.
Главно јело Божића у Великој Британији је обично пуретина, која се пуни, а прате је свиње у ћебадима, врста кобасице и сос припремљен од природних сокова од пурана док се пече. Затим ту су и поврће и пржени кромпир са маслацем. Крем поврћа као што је бундеве обично се користи пре ћурке.
Као што смо видјели, десерти се крећу од традиционалног пудинга, до умака од ракије од маслаца, колачића од медењака и / или торте од јабука. Ако желимо да се одлучимо за мени хладнији, лакши и лежернији, али и традиционални енглески, онда можемо, између осталог, направити и малу предјело на бази кобасица или малих пизза. ТемеЦхристмас Цхристмас Реципес
