Цаннеллони пуњени цаннеллони рецепт за Нову годину
Тхе цаннеллони Они су паста италијанског порекла "цаннеллони" или "маницотти" квадратног или правоугаоног облика. Ова паста Напуњен је и ваљан у облик цилиндра. Најкласичнији је месо и поврће, иако су и пуњени скутом, шпинатом и рибом.
Када се тестенина напуни, покријте бешамел сосом и нарибаним сиром, а затим кувате у рерни са роштиљем, тако да даје хрскав и златан додир на врху.
Цаннеллони је, поред тога што је популаран у италијанској кухињи, популаран иу каталонској кухињи где је кулинарска традиција да их припреми да их пробају на дан Сан Естебан, 26. децембра.
Рецепт који представљамо у овом посту је да попунимо канелоне свјежим сиром. Рецепт је веома богат и можете се припремити да уживате са породицом на новогодишњој вечери, новогодишњем ручку или у било које доба године које желимо.
Како направити канелоне пуњене свјежим сиром
Састојци за пуњење канелона:
- 16 листова тестенина за канелоне.
- Каде са сиром 0% масти, око 500 грама.
- 300 грама спанаћа.
- 2 резане љутке.
- 2 чешњака чешњака без коже и кришке.
- 150 грама пармезанског сира за рибање.
- 100 мл. креме за кување.
- 100 грама сецканих ораха
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- Мало црног бибера.
- Сал.
Састојци за бешамел:
- 50 грама брашна.
- 50 грама маслаца
- Литар млека
- Мало црног бибера.
- Прстохват орашчића.
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- Сал.
Разрада:
- Оперемо спанаћ, оциједимо и мало их исецкамо, задржавамо.
- У тави ставимо мало маслиновог уља да се загрејемо да би прокрварили лук. Када почну да се поцхадитас, додамо цловес чешњака и поруменићемо са љаликом.
- Додајте коцкице ораха, прстохват бибера, прстохват соли и спанаћ, добро промијешајте, смањите топлоту и кувајте док спанаћ не буде њежан.
- У здјелу или здјели ставите свјежи сир, врхње и добро помијешајте помоћу жлице.
- Додајте у мешавину свјежег сира и врхња претходни сос и добро измијешајте све састојке како бисте попунили канелоне. Резервирали смо док кухамо пасту.
- У посуду ставите воду на ватру да се загреје са мало соли, када почне да кува, ставите листове тјестенине унутра.
- Кухамо 10 минута или док нам контејнер каже. Пажљиво извадимо листове тестенина један по један и пролазимо кроз хладну воду. Постављају листове тестенине на чисту крпу.
- Ставимо кашичицу мешавине коју смо направили у центар лима и котрљамо се на себи формирајући цилиндар.
- Ставите канелоне на пладањ или калуп који је претходно подмазан. Понављамо исто са свим таблицама.
И како направити укусни бешамел сос?
- За израду бешамела ставимо маслац да се истопи у гријачу, након што се растопи дода брашно и добро промијеша.
- Мало по мало додајемо млеко које треба да буде топло док се мијеша, додамо прстохват мушкатног орашчића, мљевени црни бибер, прстохват соли и наставимо са мијешањем док се не постигне кремаста конзистенција.
- Угасите топлоту и покријте канелони бешамел сосом. Преко бешамел соса ставимо нарибани сир.
- Уведемо канелоне у претходно загрејану рерну.
- Ставите рерну на 200 º Ц, управљајте роштиљем и кувајте док не добијете леп гратин, који је добро браон, око 20 минута.
- Извадимо канелоне из пећнице и доведемо их до стола како бисмо им послужили топло.
Бон аппетит анд Хаппи Нев Иеар! ТемеЦхристмас Цхристмас Реципес