Сланутак: мали, али са много предности

Тхе цхицкпеа то је једна од најстаријих сорти легуминозне породице, која је већ била конзумирана у древном Египту, у исто време као иу Римском царству, цхицкпеас коришћени су као презиме (постојало је уверење да је храна у башти требала бити поштована).

Зато је Марцо Тулио Цицеро добио сланутак који је могао бити овјековјечен у времену, јер као што видимо, његово презиме потјече од "цицер", што би било прихваћање сланутка на латинском.

Али увек цхицкпеас Они су познати по својој важности предности и својства, као један од махунарке више енергичан Поред тога, са њима се обрађују традиционални и популарни хуммус, који се састоји од дивне слане креме од Грчке.

То је зато што, као што ћемо видети, садрже полако апсорбујуће угљене хидрате, као и многе витамине, минерале и влакна.

Предности и особине сланутка

Занимљив нутритивни садржај

Као што смо већ навели у једном претходном пасусу предности и особине сланутка они потичу од тога да су састављени од угљених хидрата (углавном скроба). Они су спора апсорпција, тако да су идеални и за дијабетичаре, и за оне којима је дугорочно потребна додатна енергија.

Осим тога, садрже протеине, иако се у погледу масних киселина, сланутак карактеризира незасићеним масним киселинама линолне и олеинске, које штите организам од тзв. висок холестерол.

Они такође садрже значајну количину влакана која помажу у регулисању цревног транзита и идеална је за оне који пате затвор.

Имају и витамине и минерале, укључујући калцијум, магнезијум, гвожђе, фосфор и калијум, који помажу у одржавању високе одбране нашег тела.

Подаци о хранидби сланутка (на 100 грама јестивог дела):

Килоцалориес: 305
Угљени хидрати: 48.6
Протеини: 20
Укупно масти: 3,4
Фибер: 9.5
Холестерол (мг): 0
Витамини: (А, ретинол: 30 / Б1, тиамин: 0.50 / Б2, рибофлавин: 0.15 / Б3, ниацин: 1.5 / Б6, пиридоксин: 0.54 / Ц: 4).
Минерали: (Натријум: 27 / Калијум: 580 / Калцијум: 110 / Фосфор: 428 / Магнезијум: 108 / Гвожђе: 6.5).

Идеалан за констипацију

Као што се дешава са другим предивним поврћем - и такође мале величине - као што је случај грашак, сланутак има добру количину влакана. Иако није само по себи храњиво, влакна су неопходна за правилно функционисање нашег тела.

Конкретно, помаже у побољшању цријевног транзита, тако да су одлична природна опција у третману затвора, посебно када је то повремено.

Помаже да се смањи холестерол

Као што смо навели у претходном одељку, редовна конзумација сланутка у нашој исхрани нам даје занимљивост користи у случају високог холестерола. Тачније, они помажу да се смање велике количине липопротеина ниске густине (то јест, познат као ЛДЛ холестерол или лош холестерол).

Ово је показано у овој научној студији која је показала да редовна конзумација ових поврћа помаже у спречавању или смањењу ризика од кардиоваскуларних болести.

Врло добро за твоје кости

Као што смо видели, сланутак се истиче својим невероватним нутритивним богатством. Управо њихов допринос у одређеним хранљивим састојцима чини ове махуне идеалном храном за здравље костију.

Конкретно, он обезбеђује калцијум, магнезијум, цинк, манган, витамин К и гвожђе, све оне су есенцијалне хранљиве материје за изградњу и одржавање наших костију.

Идеалан у случају анемије

Сланутак је такође веома богат гвожђем. На пример, 100 грама сланутка доприноси око 6,5 мг. гвожђа, тако да они постају дивна опција више када се ради о обезбеђивању гвожђа нашој исхрани.

Као што знате, Гвожђе је неопходно за производњу црвених крвних зрнацаосим што је важно за адекватну ћелијску функцију и нормалан раст.

Стога, они су идеална опција у случају анемије, помажући да се задовоље свакодневне потребе гвожђа дјеце, адолесцената и људи који прате вегетаријанску исхрану.

У ствари, да ли сте знали да једна шалица сланутка доприноси око 30% дневних потреба за гвожђем за жену?

Укратко, својства сланутка

Укратко, у наставку ћемо издвојити које су главне особине које нас доносе сланутак:

Веома богат есенцијалним хранљивим састојцима, наглашавајући присуство витамина (Б1, Б2, Б6, Б9, Ц, Е и К) и минерала (калцијум, цинк, магнезијум, гвожђе, калијум и фосфор).
Висок садржај влакана, као и добра количина биљних протеина.
Помажу у спречавању или побољшању затвора, помажући у интестиналном транзиту.
Корисно за снижавање високог холестерола.
Они нас штите од кардиоваскуларних болести.

Када није прикладно јести сланутак: његове главне контраиндикације

Као и код било које друге хране, Нича такође има контраиндикацијеодређена, тако да њихова потрошња није увек адекватна, чак и када су храњиви и здрави.

Тако, на пример, конзумирање сланутка се не препоручује у случају осетљивог стомака или проблема са пробавом или цревом, јер - као што сигурно знате - импулси се не препоручују у овим случајевима.

Да ли се сланутак дебља?

Због тога што је сланутак веома енергичан (пошто 100 грама сланутка доприноси око 305 кцал.), Неки људи не препоручују њихову конзумацију у случају губитка тежине или прекомерне тежине, углавном због високог уноса угљених хидрата.

Међутим, не треба да подцјењујемо његове предности и високи нутритивни садржај, у исто вријеме - њен допринос у мастима је веома низактакође наглашавајући његов садржај у олеинској и линолеиној киселини (успут, здравим мастима).

Стога, сланутак не само да не дебља, већ се и редовно конзумира у било којој врсти хране, чак и ако пратимо дијету мршављења. Међутим, саветује се да ова потрошња није претерана. Овај чланак се објављује само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом.