Рецепти за божићне супе

Једна од најтипичнијих јела која се служе за Божић, и за оброке и за вечере са породицом и пријатељима, су супе. Генерално, у оваквим догађајима увијек се послужује неколико јела, тако да почевши од нечега свјетло је одлична опција тако да није претешка.

Предлажемо вам 3 дивна супе рецепти Сигурно ћете их вољети, не само зато што су идеални за вријеме божићних празника (нпр. За Бадњак или Нову годину), већ и зато што се могу разрадити и уживати у било које доба године.

Да ли се усуђујете да их припремите са нама? Топли, за ручак или вечеру, постају укусно прекрасна опција.

Најбољи рецепти за божићне супе

Сопа Хуертана

Састојци:

3 кашике уља
Кило шаргарепе
Кило репа
2 средња порилука
3 велика кромпира
½ килограма спанаћа
1 грана целера
350 грама сланине
2 литра топле воде
1 кашичица екстракта меса

Рецепт корак по корак:

Нарежите мркве, репу, штапиће целера, лук и порилук. Ставите уље у посуду и, када је вруће, баците све поврће, мијешајући лонац с времена на вријеме тако да не ухвате, али покријте и на лаганој ватри.
Након 10 минута прелијте топлом водом и соли. Пустите да кува 20 минута, а затим баците кромпир огуљен и исечен на квадрате и спанаћ.
За растанак, исећи у мале квадрате сланину и бацити је у цацито са топлом водом тако да се прокључа. Добро исцедите и баците у посуду са поврћем.
Када се кромпир кува, али се не одбацује, супа ће бити.
Екстракт меса отопите у посуди са мало течности из супе и додајте је. Добро се померајте дрвеном кашиком и послужите топло у супи.

Јуха од шпарога

Састојци:

30 средње белих шпарога
50 грама маслаца
3 кашике брашна
3 пупољка
Салт
1 мала кашика сецканог першуна

Рецепт корак по корак:

Они се чисте од земље, а шпароге се добро љуште, остављајући их целе или раздељене на пола. Они се перу у хладној води и сипају у посуду од кипуће воде са соли. Морају да кувају без заустављања око 20 минута, док не осете нежност када су пробијени ножем.
Извадите шпароге из воде, одрежите жумањке и одвојите их у посуду. Остатак шпарога се пропушта кроз блендер са мало воде у којој су били скухани.
Ово пире се пропушта кроз велико сито.
У другом лонцу растопите маслац, додајте 3 кашике брашна, а уз део воде за кухање шпароге постају кларка бешамел. Затим се угради пире направљен у блендеру. Сол се исправља и оставља се жељена дебљина, узимајући у обзир да жумањци мало разрјеђују крему.
У време сервирања, 3 жумањака се стављају у суво и, мало по мало, додаје се супа тако да се јаје не згрушава. Затим додајте врхове шпарога у посуду и на крају поспите першуном.

Јуха од риже и менте

Састојци:

1 литар бујона
2 кашике пиринча
1 јогурт
1 кашика брашна
1 жумањак
Л литре воде
45 грама маслаца
1 кашика млевеног меса

Рецепт корак по корак:

Додајте бујон у чир и када почне да кува додајте пиринач, кувајте на великој ватри 15 минута. Пажљиво додајте соју у бујон и папар.
У другој посуди помијешајте јогурт, жумањак који је претходно тучен и брашно, додајући мало по мало л литру воде.
Пажљиво кувајте 5 минута и затим додајте смешу пиринча са бујоном и све заједно припремите за 5 минута. Растопите маслац и помешајте га са ментом. Ово ће се додати само у вријеме сервирања супе.

Као што видите, то су рецепти за божићне супе које се разликују од традиционалних рибљих или морских супа. Идеје најоригиналнијих и веома лаких за припрему, фантастичне да изненаде своје госте.

Други рецепти за супе идеални су за Божић

Јуха од гљива

Користећи се чињеницом да смо у јесен (иако са једном ногом већ скоро зими), знамо да је једна од јела пар екцелленце јесени изузетна јела печурке. Па, ево како се припрема укусна супа од гљива.

Прво, две шаке печурки су натопљене. Када су мекане, прелазе се у тигањ у којем ћемо претходно нахранити црвени лук, а мало оригана и мајчине душице дати им нешто посебно.

Требало би имати довољно уља, ако је могуће маслиново уље. Све смо добро пржили на лаганој ватри око десет минута, додајући у малим порцијама бујон кромпира у количини коју желимо.

Наравно, треба пустити да прокува док се печурке не скувају, а онда бацити тестенину.

Јуха од купуса

Посебно у лаганом поврћу са неопходном соли, кувамо црвени купус, а када је пола куван, додајте нарибани сир, у пропорцији од две кашике по особи.

Настављамо да кувамо док се коначно сир не отопи. Овом приликом додајемо неколико кришки хлеба (према нашем разматрању), и пустите да све куха још 10 минута.

Јуха од риже са јајетом

Прво треба да оперете рижа, добро исцедите и оставите да се осуши. Добра опција је припремити сос са парадајзом прженим на маслацу, зачинити га прстохватом цимета и клинчића, и оставити да кува дуго.

У овом случају користићемо жумањке са којима ћемо мешати пиринач и ставити га у тави са мало маслаца, додати сос и, усред врућине, пустити да прокуха док се супа мало не згусне. ТемеЦхристмас Цхристмас Реципес