Цхуфа Хорцхата: јединствене погодности и освежавајућа својства

Тхе хорцхата То је укусно бело пиће пореклом из Судана које је, суштински, конзумирано у древним цивилизацијама као што је Египћанин. Добија се из цхуфа, гомољ браон боје извана и жућкасто изнутра, чију су култивацију у нашој земљи увели Арапи у 8. стољећу.

Осим што је освежавајуће пиће посебно препоручљиво у летњем периоду, а осим тога - страшно посебан укус, хорцхата се истиче својим нутритивним својствима.

Заправо, он се издваја као пиће које, осим што нас освјежава у најтоплијим данима године, садржи важно нутриционистичко богатство које се претвара у допринос велике разноликости есенцијалних нутријената за наш организам, осим што нам помаже да хидратизујемо наш организам током Пролеће или лето.

Сада, када је лето управо завршило, сигуран сам да многи од вас недостају они добри чаше хорцхата које сте пробали док сте имали цијелу медитеранску обалу пред вашим очима. Сада када смо усред јесени, можете наставити без проблема. И не само да се одвојите од својих проблема и свакодневног стреса. Али исто тако да можете имају користи од свих нутритивних својстава које нам ово пиће даје са чуфом.

Али пре свега, хајде да мало причамо о историји хорхата. Чак и ако се мисли другачије, то је пиће египатског поријекла пошто су огромне количине ове биљке тиграстих ораха пронађене у Унутар јагуара најзначајнијих фараона. Стога је његова потрошња била веома раширена међу вишим слојевима друштва у том региону Сјеверне Африке.

Око осамнаестог века наше ере, овај гомоља је дошао у валенцијску општину Албораиа право у средини Араб хеидаи на истоку Иберијског полуострва. Али зашто се не назива соком или соком од тигрових ораха? Сигурно ће многи питати. Све је у реду Јаиме И, Арагонски краљ тринаести век који је у врелини поновног освајања Валенције Дошао је да испроба ово освежавајуће пиће. А након што га је опчинио његов укус, он је пукнуо: "Ацо ес ор, ката!" (ово је злато, равно).

А шта је тигарски орах?

Тхе цхуфа То је гомољ мале величине (да, на исти начин као и кромпир или слатки кромпир, иако је његова величина очигледно мања), са необичним изгледом у облику чворова, од корена биљке шаше авелланада, која је научно позната са именомЦиперус есцулентус.

Сазнајте о предностима хорцхата за здравље

Шта сте највише оставили? изненадио је порекло овог осебујног пића? Па, ствар се овде не завршава. А сада идемо десграндо неке од користи које доноси хорцхата уопште.

Богат је минералима

Међу онима који се истичу магнезијум, гвожђе, фосфор и калцијум. Сви они обављају задатак најважнијег да ојачају читаво наше тело.

На пример, тхе магнезијум Она је одговорна за промовисање нашег метаболизма, а са своје стране, калциј јача наше кости, а гвожђе нам даје енергију. Коначно, фосфор ће промовисати исправно функционисање мозга.

Велики извор витамина Ц и Е

Захваљујући првом ћемо ојачати нашу одбрану којом ћемо избећи вирусне процесе као што су прехладе или грипа. У другом тренутку обнављамо кожу и косу захваљујући антиоксидативним ефектима.

Не садржи лактозу или холестерол

Дакле, то је пиће које можете пити с времена на вријеме без страха од узимања неколико додатних килограма. Све док не додајете превише шећера. Такође спречава дијареју због високог садржаја скроба и помаже смањују нивое (лошег) холестерола у крви.

Борите се против неких кардиоваскуларних болести

Међу којима се истичу хипертензија. На тај начин се препоручује његова потрошња висок крвни притисак.

Како направити хорцхату код куће Откријте како у три једноставна корака

Једна од великих предности хорцхата, поред свог непогрешивог укуса, је једноставан процес припреме. Да ли стога охрабрујете себе да га припремите директно код куће? Па, требаће ти 250 грама тигровог ораха, лимунове коре, мало цимета, шећера и литре воде.

Када имате све при руци, морате га припремити на сљедећи начин:

Ми перемо и гулимо све тигрове орахе. И остављамо их да се натапају око 12-15 сати док вода не буде потпуно чиста.
Додамо остатак састојака. У блендер ће бити потребно увести цимет, лимунову кору и литар воде. Можете додати и мало шећера како би одговарао потрошачу.
Сломили смо све. Мора се осигурати да се постигне хомогена смјеса.Када се то заврши, пролазимо кроз сито. Да бисте завршили, морате само да ставите ово пиће на неколико сати у фрижидер да бисте га окусили што је пре могуће.

Цуриосити! Како узимати тартерову хорцхату у Валенцији?

Иако у различитим земљама као што су Италија, Куба, Венецуела или Порторико постоје различите варијанте, нема сумње да је најпопуларнија и најтрадиционалнија хорцхата конзумирана и произведена у Валенсији (Шпанија).

Зашто? У основи, зато што је овдје тигровски орах први пут почео да се узгаја, конкретно досежући општину Албораиа, када су Арапи преселили своју култивацију из региона Цхуф (у Судану) у Валенцију.

У ствари, данас је могуће уживати у овом укусном пићу, ручно рађеном, на популарној и чувеној авенији де ла Хорхата де Албораиа, и посетити Даниел Хорцхатериа, са зидним плочицама које постају најпознатије место у подручју.

Тако, У Валенсији је уобичајено пратити хорцхата де цхуфа са укусним фартонима, издужена и слатка колач, са њежном, спужвастом и меканом конзистенцијом, која је натопљена у хорцхату да би га апсорбовала.

Овај чланак се објављује само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом.