Кулинарско биље у кухињи

Иако је једна од главних употреба многих биљке и биље је његова медицинска употреба, с обзиром на то да нам дају веома занимљиве љековите вриједности, могу се користити иу вријеме уживања здрава кухиња природније и здравије

То је, на примјер, случај тзв кулинарским биљем; углавном ароматичне биљке које, поред својстава и предности, дају различит окус и арому јелима и рецептима којима се додају.

Јасан пример употребе ових кулинарским биљем у кухињи налазимо га у медитеранској кухињи, или у великој разноликости кухиња из многих земаља које се истичу у примјени биља и зачина у својим јелима (добар примјер је индијска кухиња).

Кулинарско биље и њихово коришћење у кухињи

  • Басил: сада доноси јака јела, идеална за комбиновање са тестенинама, пиринчем, парадајзом, јајима, патлиџанима и паприком. Истиче се својим пробавним ефектом.
  • АнисеОбично је биљка која се користи у десертима и слаткишима, али иу сланим јелима. Способан је да побољша укус салата и куваног поврћа, док у десертима даје нешто више слатког и ароматичног укуса. Што се тиче својстава аниса, његове пробавне врлине и надутост се истичу.
  • Дилл: има веома деликатну арому и благо зачински укус. Идеално је додати га јелима од крумпира, рибе (као што је лосос), јуха и грашка. Корисно је против задржавања течности и проблема са варењем.
  • Таррагон: сличан першуну, доноси окус поврћу, салатама, сенфима и сосовима. Она доприноси пробавном ефекту, и као што смо навели у нашој белешци о алтернативама соли, она може бити добра замена за со.
  • Феннел: сличан анису, али са нешто јачим укусом. Користи се у салатама, рибама, јухама или десертима (посебно са јабуком). Она доприноси пробавном ефекту и идеална је у сувише масним јелима.
  • Лаурел: побољшава укус јела са месом и бујонима, као што су варива или варива. Наравно, иако пружа пробавне ефекте против надутости, може бити токсичан, па га треба користити штедљиво.
  • Оригано: заједно са естрагоном, то је једно од најчешћих биљака у нашој кухињи. У ствари, најпознатија је италијанска кухиња која се користи у тестенинама, пицама или салатама, захваљујући својој ароматичној моћи.
  • Парслеи: то је још једно од најчешће коришћених биљака, које даје другачији додир са посудама на које се додаје. Комбинује се веома добро са салатама или јелима са јајима. Помаже да се прочисти и прочисти крв.
  • Тхиме: користи се за ароматизирање разних јела, укључујући тиквице, крумпир или патлиџан. Пружа занимљив пробавни и стимулативни ефекат.

Ако сте заинтересовани за ову напомену, саветујемо вам да прочитате наш посебан текст предности зачина.

Имаге | броокпетерсон Овај чланак се објављује само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом. ТемеАроматично биље

Vo Ogan - epizoda 2 (Март 2024)