Укусни рецепти са јука, откријте их

После сазнања о својствима и нутритивним предностима које нам даје касава, у овом посту нудимо три рецепта за припрему са маниоком.

Тхе цассава Познато је и по другим именима као што су, цассава или манихот То је гомољ врло сличан кромпиру и широко се користи у кухињи Латинске Америке.

Пре куповине касаве на тржишту, ако је то први пут да је конзумирамо, морамо погледати следеће детаље како би били сигурни да је маниока у добром стању.

Нећемо поправити да је то чврсто на додир, да није оштећено, да не одише мирисом и да његова боја не показује знакове пропадања или преласка или старења.

Ако смо оставили јуку, можемо га држати у фрижидеру и конзумирати за неколико дана, јер ако је потребно конзумирати га пропада и губи нутритивна својства.

Касава коју смо оставили може такође бити замрзнута и можемо је имати још један пут да нам буде потребна, пре него што је замрзнемо, скинемо кожу, оперемо је, исецкамо и ставимо у вреће или посуде погодне за замрзавање.

Касава (касава): предности и главна својства

Најчешћи начин кухања маниоке је пржена, иако се може кувати и кувати као кромпир, пећи, пирјати, пирјати, кувати и гњечити како би се направиле куглице у облику крофни којима се прате и друга јела.

Као што смо раније рекли, касава се кува као пратња или украс у другим рецептима као што су; јела од меса, рибе, риже, у салатама, у гратинима, у сланим колачима, у облику крофни и пуњени разним састојцима као што су сир или месо, с јајима, као тијесто за кнедле.

Рецепти које нудимо за припрему и дегустацију маниоке су веома једноставни за израду и веома су богати.

Цассава куглице пуњене сиром

Каше од маниора пуњене сиром су веома богате, посебно за љубитеље сира, то је идеалан рецепт и онај који се најчешће ужива у малишанима у кући.

Састојци:

900 грама маниоке.
200 грама моцарела сира нарезано на коцкице.
2 жуманца
60 грама једноставног просијаног пшеничног брашна.
180 мл. сунцокретовог уља, или било којег другог биљног уља.
Мало црног бибера.
Прстохват соли.

Разрада:

Скинемо кожу са јуке, поделимо је на квадрате и скухамо у котлу са водом и мало соли.
Када је нежан, угасите ватру, исцедите јуку и згњечите је док се не очисти.
Додајте у земљу иуцку два жуманца и пола брашна, промешајте да направите тесто, додајте мало соли и мало млевеног бибера.
Формирамо куглице са тестом од касаве и у сваку куглу уведемо малу коцку или комад моцарела.
Када добијемо све пуњене јукине кугле, пролазимо кроз брашно које смо резервисали.
У посуди ставите уље да се загреје да би пржили јукине куглице.
Смеђемо кугле са обе стране.
Покривамо тањир или извор са салветом или упијајућим папиром да бисмо полагали куглице које су већ пржене и одводили уље.

Цассава ау гратин

Касава гратин је још један начин кухања маниоке, једноставан за израду и идеалан као додатак другим јелима, у месним јелима, риби, са салатом.

Састојци:

Касава од око једног килограма.
300 грама било које врсте нарибаног сира.
100 грама нарибаног пармезана.
Прстохват орашчића.
Мало црног бибера.
Прстохват соли.
3 кашике маслаца, без соли.

Разрада:

Скините кожу са јуке, исеците је на два дела и кувајте док не добијете нежан.
Угасите топлоту, исцедите јуку и згњечите је до пиреа.
Једном смрвљени додајте маслац и добро промешајте уз помоћ вилице.
Додамо два укуса нарибаног сира, прстохват соли, прстохват бибера и мушкатног орашчића.
Уклањамо поново да би се добро промешали.
Смесу коју смо направили са јуком ставимо у посуду за печење.
Загрејте рерну на 180 ° Ц, 10 минута.
Извор се уноси у рерну и кува јука са истом температуром, 180 ° Ц, око 15 минута, док не добије златну боју као код свих гратина.

Салата са јука

Тхе салата са јука Идеалан је за варирање рецепта салата. Ову салату направићемо као класичну салату равно, са екстра дјевичанским маслиновим преливом, и прскањем јабуковог оцта, ако се осјећате као да га можете попратити сосом од мајонезе или авокадо сосом.

Чак и ако сте веган или вегетаријанац, можете направити неку врсту посуде, додајући тофу и орашасте плодове.

Састојци:

Врећица мијешане салате (мјешавина неколико врста салате).
Касава од око 500 грама.
Авокадо
2 парадајза нарезана на коцкице.
Прстохват соли.
Екстра дјевичанско маслиново уље
Прскање јабуковог сирћета.

Разрада:

Огулите јуку, оперите је и преполовите.
Јуку кувамо у котлу са водом и мало соли.
Када је касава нежна, искључите топлоту и исцрпите боцу касаве.
Пресечемо касаву на квадрате, прилично мале и резервишемо их.
Добро исперимо микс зелене салате, исушимо га и ставимо у посуду или посуду за салату.
Оперите парадајз, исеците га на коцкице и додајте у салату.
Уклањамо кожу и семе авокада, сечемо на коцкице и стављамо у салату.
Додајте чипс од маниоке који смо резервисали за салату.
Поравнајте салату са прскањем дјевичанског маслиновог уља, неколико капи оцта, прстохват соли.
Пажљиво уклоните да се добро обучете и задржите у фрижидеру да би се послужила хладна.