Информације о исхрани јаја
Тхе јаје кроз историју је једна од хране коју људи највише конзумирају. Његова потрошња почела је узгојем првих фармских птица у неким деловима Индије и југоисточне Азије око 3.000 година пре нове ере.
Средином римског периода она је постала врло драгоцјена храна, јер се користила у многим грицкалицама, ау средњем вијеку чак је постала једна од најбољих размјена приликом размјене било које робе. Његова реперкусија у овој епохи била је таква, да су чак и многи сликари као што је Леонардо Да Винци користили жуманце јаја да би насликали своја дела.
Тренутно, и због велике потражње која постоји, производња јаја расте експоненцијално захваљујући напретку технологије и имплантацији вештачког светла у мотке. У ствари, чак је успела да генетски модификује кокоши са јединим циљем да су дугорочно много продуктивнији.
- Јаја: предности и особине хранљиве хране
Који су главни нутријенти јајета?
Сада када смо мало научили о историји јаја, сада ћемо се упознати са његовим главним храњивим тварима тако да је све много јасније и истовремено разријешити неке митове који постоје око ове хране.
Богата протеинима високог квалитета
Бјелањак има састав од 88% искључиво протеина, док је 50% жуманце направљен од воде заједно са другим протеинима и липидима. Обе хранљиве материје пружају нам све те есенцијалне аминокиселине, правилно функционисање нашег целокупног метаболизма и оптималну дистрибуцију свих хранљивих материја кроз организам.
Висок садржај незасићених масти
Показало се да је јаје и храна која има високу стопу незасићених масти. Такође, треба напоменути да они садрже лецитин, органско једињење са којим је могуће растворити масноће које се производе у венама и артеријама, што га чини великим савезником у борби против прекомерне тежине.
Обезбеђује витамине А и Д
Наставићемо овај део да говоримо о чињеници да је јаје и неисцрпан извор витамина А и Д. Први обезбеђује каротене неопходне за исправно функционисање срца, док у исто време избегава све врсте рака као што је рак уста, плућа и желудац. Са своје стране, витамин Д такође јача наш имуни систем, спречава остеопорозу и доприноси формирању и расту костију.
- Егг вхите: предности и својства за здравље
Садржи мноштво витамина
Јаје такође обезбеђује све врсте витамина, међу којима су магнезијум и калијум, два есенцијална хранива за правилно функционисање мозга и опраштање од стреса и анксиозности. Такође је богат фосфором, гвожђем, натријумом и цинком, есенцијалним минералима за оптималан развој наших мишића и костију.
Нутритивни састав јаја
- Калорије: мало јаје обезбеђује 69 калорија.
- Протеини: 7,7 г.
- Масти: 6,66 г.
- Вода: 44.8 г.
- Холестерол: 245 мг.
- Витамин А: 136 мг.
- Витамин Е: 1,2 мг.
- Фосфор: 128,9 мг.
- Гвожђе: 1,2 мг.
- Магнезијум: 7,3 мг.
- Натријум: 85 мг.
- Цинк: 1.3 мг
Аспекти које треба узети у обзир приликом конзумирања јаја
Једном када се дубоко знају нутритивне вредности јаја, наставићемо да затворимо овај чланак да бисмо вам рекли неке од аспеката које треба узети у обзир у вези са овом храном:
- Избегавајте узимање сировог. Пошто јаја долазе директно из птице као што је пилетина, нормално је да унутар ње садржи све врсте бактерија. Због тога треба избегавати да га узимамо сирово да бисмо избегли салмонелозу.
- Јаје дневно није лоше за ваше здравље. Увек смо имали замишљену идеју да масовно гутање јаја може бити опасно за ниво холестерола у крви. Али то није баш тако. Ако га узмемо поширан или поширан без пржења, можемо имати користи од високог садржаја протеина и витамина без стварног ризика за наше здравље.
