Храна богата фитокемикалијама
Тхе пхитоцхемицалс то су супстанце са антиоксидативним и заштитним предностима које налазимо углавном у намирницама биљног порекла. Они се састоје од супстанци које, иако нису неопходни хранљиви састојци за живот, имају позитивне здравствене ефекте, будући да су биолошки активни.
Постоје различите врсте фитокемикалија: феноли (флавоноиди, антоцијани и изофлавони), лигнани, терпени (каротени, бета каротени и ликопен) и тиоли.
У вези са најважнијим предностима које пружају фитокемикалије, открили смо да они помажу у заштити здравља ћелија, блокирајући дејство канцерогених једињења, токсина и мутагена, фаворизујући њихову елиминацију, спречавајући да те супстанце достигну критична места судбине унутар ћелија.
С друге стране, они фаворизују кардиоваскуларно здравље тако што спречавају оксидацију липопротеинских масноћа ниског интензитета (познате као ЛДЛ холестерол), смањујући синтезу и употребу холестерола, утичући на крвни притисак и коагулацију.
Гдје пронаћи фитокемикалије
Ако желите да повећате потрошњу хране богате фитокемикалијама у својој исхрани, ево где их можете пронаћи:
- Феноли: јагоде, малине, бобице, јабуке, броколи, црвени и жути лук, црвено грожђе, соја и друге махунарке.
- Лигнанс: зоб, јечам, пшеничне мекиње и ланено семе.
- Терпенес: бундева, диња, манго, папаја, спанаћ, броколи, парадајз, шаргарепа и грејп.
- Тиолес: купус, карфиол, црни лук, порилук, броколи и прокулица.
У овој дугој листи морамо споменути и друге биљне намирнице као што су гљиве, биље и зачини.
Као што видимо, у већини намирница биљног поријекла налазимо фитокемикалије. Стога, ако желимо да повећамо њихову потрошњу, кључно је да их свакодневно додате у нашу исхрану.
Имаге | Мартин Цатхрае Овај чланак је објављен само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом.
