Франголло: Рецепт са Канарских острва

Канарска острва имају обиман рецепт за слаткише и пецива који се традиционално праве по укусу током дана Свете недеље.

То су домаћи рецепти, који се преносе из генерације у генерацију и иако се тренутно припремају на свим острвима, неке области чувају своје слаткише и десерте типичне за то подручје и ове датуме.

То су слаткиши и десерти који се праве у било које доба године, али неки рецепти имају јаку присутност на овим датумима Свете недеље.

Десерти који се праве на Канарским острвима на дане Ускрса су: бреад торријас окупан у меду или сирупу, хлеб и вино торријас, франголло, пециво од слатког кромпира, анисе донутс, наранџасти крофни, палачинке од брашна, палачинке од банана, палачинке од бундеве, палачинке од слатког кромпира, пудинг од пиринча, печено млеко и роскете.

Шта је франголло?

Тхе франголло је један од оних рецепата који су саставни дио овог опсежног рецепта, десерт који је врло богат и који је попраћен с мало палминог меда или меда који више волите.

Овај десерт је направљен од кукурузног брашна, специјалног брашна које је припремљено да се направи франголло, ово брашно се приземљује са одређеном дебљином која му даје одговарајућу текстуру да направи овај десерт.

Франголло се прави од грожђица и бадема, можемо га припремити и без ових састојака, као што је случај са рецептом који смо представили у наставку.

И у другим рецептима франголло се кува са водом или само са једном врстом млека и са шећером, у нашем рецепту смо га припремили без воде, бирајући две врсте млека, пуномасно млеко и кондензовано млеко.

Цанариан франголло реципе

Састојци:

Шољица франголло брашна.
Мала лименка кондензованог млека.
2 шоље целе или обрано млеко
2 жуманца
Кашика маслаца без соли.
Кожа лимуна.
Штап са циметом
Мед са медом или палме које волите да пратите.

Разрада:

У здјели добро претучите жумањке и резервирајте.
У посуди ставите млеко да загреје ватру заједно са штапићем циметом.
Додајте лимунову кору, тучене жуманце, маслац и кондензовано млеко.
Добро мешамо и мешамо и додамо брашно франголло.
Поново промешајте и кувајте на лаганој ватри, а да се не заустави да се промијеша када почне да кува, уклоните штапић цимета и кожу лимуна.
Наставите са кувањем без заустављања и мешања док мешавина не добије густу конзистенцију.
Угасимо ватру и сипамо франголло у велики правокутни калуп или у мањим типовима калупа типова.
Нека се франголло охлади на собној температури.
Када је хладно, уносимо га у фрижидер.

Када дође вријеме да га послужимо, отклонимо га и пратимо га слатким медом или медом који вам се највише свиђа.

Франголло се може кушати и хладно и вруће, по укусу сваког вечере.

Слике Лидл Реципес и Алл Тенерифе. ТемеЦанари реципес