Домаћа рецептура слатке дуње

У јесен не можете пропустити слатку дуњу, јер дуња је дио карактеристичних плодова ове сезоне у којој се налазимо. Тхе Куинце један је плод који потиче из Азије, жут је зрео, кожа му је баршунаста, плод је врло богат пектином.

Његова пулпа је тврда влакнаста, киселог укуса, обично се не конзумира сирово због свог адстригентног укуса. Међутим, веома је богато кухан, печен у рерни, спреман да прати различите рецепте, у џемовима, конзервира или у класичној слаткој дуњи равној линији.

То је воће богато нутритивним својствима. На пример, то доприноси фибер у занимљивој количини, постаје корисна опција против зачепљења и помаже у побољшању нашег интестиналног транзита.

Такође обезбеђује добру количину угљених хидрата, воде и мање протеина. Такође, то је плод са ниским садржајем масти и изузетно богата витаминима (посебно А, Ц, комплекса Б и Е), и минералима (калијум, магнезијум, гвожђе, калцијум, фосфор, манган, натријум, бакар, селен и цинк).

Слатка дуња је посластица, идеално да прати различите рецепте хране, посебно јела од меса, да прати сир, да се рашири на кексима, бисквит, у салатама, у колачима од сира, направи пудинг, напуни торте, фритуле.

Како направити дуње желе

Припремите слатку дуњу врло лако и иако је већ можемо индустријски припремити на тржишту, ако желите припремити домаће рецепте сигурно ћете примијетити разлику, потребно нам је само мало времена и добити добре дуње које су пуне сезоне.

Састојци:

  • Два и по килограма жуте дуње (зреле).
  • Шећер (иста количина шећера као што смо добили од дуња).
  • Сок од лимуна.
  • Вода

Припрема:

Ми перемо дуње, скидамо кожу, сечемо на пола. Уклањамо централни дио дуње како бисмо бацили сјеме. Исецемо их на комаде.

Ставите дуње у котао, додајте лимунов сок и мало воде за покривање. Пеците уз умерено загревање док не заври.

Када почне да кува, спуштамо топлоту на минимум и наставимо да кувамо 35 или 40 минута, док се не омекша. Прошли смо дуње кроз млин.

Ми извагамо дуњу пасте или пулпу и требаће нам иста количина шећера.

Додајте шећер пиреу од дуња и кувајте на лаганој ватри док не почне да кува, стално мијешајући дрвеном жлицом док се шећер не отопи.

Кувајте на лаганој ватри један сат, без заустављања да бисте га уклонили како бисте избегли лепљење на дно котла, зидове или грудвице.

Да бисмо проверили да ли је слатка дуња стигла до праве тачке, проверићемо да је при уклањању тестенина тешка, везана и тешко је подићи са жлицом и не капати.

У овом тренутку, угасили смо ватру. Сипајте слатку дуњу у калуп који смо одабрали за бомбоне. Нека се охлади на собну температуру.

Слатка дуња остаје добро у фрижидеру. Може се складиштити и као резерват, јер шећер помаже у његовом очувању.

Како јести слаткише од дуње?

Овај укусни дуњак од дуње карактеризира изузетно слатки окус и прекрасна текстура, која постаје опција за конзумирање у комбинацији с мекшом храном.

На пример, слатка дуња са слатким сиром је идеална, мада се може јести и попраћена орасима (нарочито орашасти плодови у том смислу).

Мислим, Слатка дуња се у суштини савршено уклапа са сланом храномкао што су: хлеб, водени кекси, сиреви, ораси ... ТемеЈам рецепти

Kiflice sa margarinom (Март 2024)