Скуша: предности и својства
Тхе скуша То је једна од оних риба која је добро позната у многим градовима у Шпанији, не само због тога што се са њом праве укусни рецепти и типична јела, већ и зато што се већ годинама практикују различита такмичења у спортском риболову.
Популарно је познато по имену цхицхарро, цхицхаррон, цхицхаррилла о скуша црна. Припада породици Царангиде, и иако постоје различите врсте које су најквалитетније - и најкраће укратко - је заједнички коњ.
За разлику од халибута (у коме му је најбоља сезона практично цијеле године), најбољи мјесеци сезоне шурака крећу се од мјесеца травња до листопада, иако је истина да га можемо наћи тијеком цијеле године у рибарству и тржницама.
Нутритивна својства шура
Скуша је плава риба, што значи да имамо масну рибу (100 грама даје око 7 грама масти и укупно 127 калорија), али већина ове масноће одговара омега-3 масним киселинама.
То је риба богата протеинима доброг квалитета (познатији и као протеини високе биолошке вредности), поред интересантне количине витамина и минерала.
Међу овим витаминима можемо издвојити витамине групе Б, витамина А и Д. Међу његовим минералним садржајем посебно доприноси гвожђе, магнезијум и јод.
Калорије | 125 кцал | ||
Протеини | 15,7 г | ||
Угљени хидрати | 0.1 г | ||
Тотал фат | 6.8 г | ||
Витамини | Минералс | ||
Витамин А | 36 мцг | Ирон | 1 мг |
Витамин Б1 | 0,09 мг | Магнезијум | 31 мг |
Витамин Б2 | 0,3 мг | Јод | 10 мг |
Витамин Б3 | 9 мг | ||
Витамин Б12 | 10 мцг | ||
Витамин Д | 16 мцг | ||
Предности скуша
Прво када говоримо о другачијим бенефиције шљива је нагласити да смо суочени са укусном плавом рибом, која се претвара у храну која је изузетно богата омега 3 масним киселинама.
Као што вероватно знате, ове масне киселине помажу да се бринемо о нашем кардиоваскуларном систему, јер смањују висок ниво холестерола и триглицерида, а истовремено спречавају кардиоваскуларне или дегенеративне болести.
Што се тиче садржаја витамина, витамин Д је есенцијални нутријент који погодује апсорпцији калција, тако да се заједно са храном богатом овим витамином препоручује и конзумирање хране са високим садржајем калцијума, неопходно за кости. и зуби. С друге стране, витамин А је неопходан за побољшање вида, у производњи сексуалних хормона и промовисање отпорности на инфекције.
Што се тиче садржаја минерала, можемо нагласити да је јод неопходан за правилно функционисање штитне жлезде; такође обезбеђује гвожђе, неопходно за формирање хемоглобина и за превенцију анемије због недостатка гвожђа; и магнезијум, корисно у правилном функционисању нерава и мишића.
Имагес | јонкуарк / псд Овај чланак се објављује само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом.
