Колико тежине свака калорија и зашто не све тове исто

Кад год разговарате о било којој храни, посебно ако пратимо дијету мршављења како бисмо смањили тежину, склони смо да то радимо док причамо о калорија оно што доноси

Тако, на пример, говоримо о калоријама које јабука доноси, комаду чориза или комад чоколадног колача. Али не престајемо да размишљамо о нечем суштинском: ако је у ствари храна коју ћемо конзумирати корисна са нутритивне тачке гледишта, или пак она је богата засићеним мастима и шећерима.

Као што сигурно знате, количина препоручених дневних калорија које особа треба да једе не зависи само од њиховог пола (то јест, ако су мушки или женски), већ од њихове физичке конституције и активности коју обављају. И није једнако килокалоријама које спорташ треба да једе, које мора да конзумира седентарни човек који једва практикује физичке вежбе.

У том смислу, морамо имати на уму да не постоји тачна веза између коначног броја калорија које прелазе потрошњу вашег тијела, и коначне тежине која се повећава. Зашто? Врло једноставно: јер то је нешто што у коначници зависи од конституције, метаболизма и генетике сваког од њих.

Шта су то калорије?

Калорија је јединица енергије која се користи за мјерење енергетског садржаја хране коју једемо. У основи, то нам омогућава да имамо читав низ могућности које нам дају могућност да знамо које су намирнице које се највише препоручују за узимање, зависно директно од потреба које наше тело има у сваком тренутку.

То је производ макронутриената који су нам потребни за добијање енергије; тако да, једном када се извуче из ових хранљивих састојака, калорије се претворе у килокалорије.

У основи ова енергија се добија од угљених хидрата или угљених хидрата, масти (око 9 калорија по граму) и протеини (око 4 калорије по граму).

Његова енергетска вредност је иста; Оно што се мења је ако тело у тренутку добијања енергије више воли да користи калорије које су у облику масти од угљених хидрата. Због тога, у зависности од њиховог порекла, све калорије не добијају једнако тежину.

Узмимо за пример: шољицу риже доприноси око 230 калорија, док 2 велике кобасице дају исти износ. Уобичајено је да повезујемо да обе намирнице имају исти ефекат на губитак тежине или добитак, али у стварности то није случај: док калорије из кобасица имају тенденцију да постану масне, оне из пиринча не. Овде видимо како са истом количином калорија, пиринач има мању тежину од кобасица.

Не добијају све калорије на исти начин

У овом тренутку то је више него очигледно све калорије не постају једнаке, на исти начин. Наиме, наш организам не тежи да обрађује исте калорије као што је, на пример, комадић колача који нам даје прегршт бадема, иако изгледа да је исти број калорија.

Разлог је више него очигледан: ако већина калорија које конзумирамо сваки дан долазе из хране богате шећерима, наша панкреас тежи да брже излучује инсулин, што доводи до тога да јетра претвори вишак глукозе у масне киселине, који су интегрисани као триглицериди и коначно депоновани као маст у нашем масном ткиву.

Кључ, као што видимо, није у томе колико једемо на основу калорија садржаних у храни, већ у ономе што једемо. И премда плод садржи природно шећере, јасно је компензован доприносом у влакнима, што помаже да се она спорије апсорбује.

Због тога: препоручљиво је избегавати безалкохолна пића, слаткише, индустријску пекару, готову храну, слатке сокове, па чак и одређене умаке и житарице са шећером, и одлучити се искључиво за свежу, природну и здраву храну. Овај чланак се објављује само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом.

Dieta de la piña pierde 3 kilos en 5 dias (Март 2024)