Како јести воће и поврће (и савете да једете више)
Ако нас читате неко вријеме, сигурно сте примијетили да у многим приликама наглашавамо важност да, за наше здравље, имамо воће и поврће. Нарочито зато што имају тенденцију да буду веома богата храна хранљивих материја, витамини и минерали неопходни за тело, тако да једењем воћа и поврћа свакодневно осигуравамо здравије и здравије (све док дозвољавам редундантност).
Не узалудно, постоје многи стручњаци који препоручују узимање најмање 5 порција воћа и поврћа дневно, бирајући на пример оно воће или поврће које највише волимо. Али како би се воће и поврће јело или јело? На који начин можемо осигурати његов исправан допринос нутријентима?
Здраве и адекватне смјернице за јело воћа
Једна од најбољих опција је да се избегне љуштење воћа, тако да их увек једемо са кожом. То је зато што се већина коже налази на кожи фиберкоје налазимо у њима, и добар део хранљивих састојака (посебно витамина).
Међутим, ако их желимо конзумирати цијелу - то јест, са њиховом кожом и свим осталим - најбоље је да их претходно очистите, да уклоните прљавштину, клице, пестициде и нечистоће које могу постојати у њима.
У погледу тога да ли је боље јести воће са кожом или без коже, истина је да је кожа део воћа која садржи више влакана и хранљивих материја. У ствари, процењује се да свако воће губи око 50% различитих хранљивих материја које садржи.
Наравно, морамо имати на уму да није исто да једемо јабуку или крушку са њеном кожом него наранџастом (у овом задњем случају јасно је да је најбоље да га ољуштимо да би могли јести његове сегменте).
Ако их желимо јести, најбоље је кухај их док не дођу до своје тачке, али их не остављају дуже на ватри (када видимо да су нежне, уклоните их тако да не изгубе више хранљивих материја). Овај облик конзумације је нарочито погодан у случају патње неког пробавног или гастроинтестиналног проблема. На пример, у случају гастритис, где је печена јабука Постаје одлична опција.
Други начин да се избегне губитак многих хранљивих материја, је да се плод реже у великим или средњим порцијама, али никада није мали.
А ако желите да се одлучите за сокове и сокове, запамтите то иако су то свеже исцрпљена пића, то није исто што и једење читавог воћа. Напротив, конзумират ћете вишак шећера који неће бити компензиран влакнима које месо и кожа цијелог воћа чине, тако да ћете узроковати нагли пораст врха глукозе у крви.
А у случају поврћа и поврћа?
Што се тиче поврћа, све ће зависити посебно од онога што ће се конзумирати, јер није исто да се конзумира парадајз и свежа салата у салати, или црвена паприка у рибљим салпиконима, него лук кухан у супу или супу.
Кључно је увек добро прати поврће пре него што их припремите у кухињи. И, за разлику од онога што мислите, није само прикладно опрати их прије љуштења, већ и након тога.
Разлог је у томе што када се поврће и поврће испере у почетку, неки трагови прљавштине или прљавштине могу остати (и ми то не схватамо). Тако да ако их не оперемо поново, ножем или гуљењем, проћи ћемо ту прљавштину са остатком већ исечене хране.
Имагес | Истоцкпхото Овај чланак је објављен само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом. ТемеХрана Воће Поврће и поврће
