Како направити укусну мошју смокву

Ако бих вас питао за храну, односно воће, које се истиче управо зато што је то страховито карактеристично за јесен, шта бисте одговорили? Тхе персиммон? Тхе оранге? Или можда смокве? Истина је да је смокве Они увек долазе руку под руку са овим дивним периодом године, који су уобичајени да их нађу у смоквинама - а затим на пијацама и воћарима - од краја септембра.

Као што засигурно знате, карактеришу их љубичаста или љубичаста боја, са меканим месом и помало грубом текстуром, и деликатним слатким укусом који се савршено уклапа са другим сланим или мање слатким намирницама једнако укусним, као што је То је случај са јогуртом, сиром или гофиом (популарно пшенично брашно или просо типично за Канарска острва).

Што се тиче нутритивног доприноса, истина је да је то одлична храна када је у питању смањити симптоме јесења астенијес обзиром да је изузетно богата витаминима Б неопходним за правилно функционисање нашег нервног система. Поред тога, богатство шећера нам помаже да уживамо у енергији која нам је потребна у ово доба године, у којој се чешће осећа апатична, депресивна и слаба.

То је укусно воће које можемо конзумирати сами или га користити за прављење дивних рецепата. Примјер је случај фиг јам, идеално да прати хлеб или сир. Или можемо споменути и традиционално смоква крухдесерт као енергичан и хранљив. Може чак да постане диван народни лек за борбу против затвора: смокве са млеком.

Рецепт за пируему Фиг

Тхе моуссе То је десерт француског порекла који је направљен од беланца на снегу или шлагом, два елемента који му дају карактеристичну спужвасту конзистенцију и њену текстуру са ситним мехурићима, тако да је познат и по имену пене.

Ако волите мусе и смокве, предлажемо идеалан рецепт за уживање ове јесени: изузетан фиг моуссе, врло лако се ради код куће.

Неопходни састојци:

8 зрелих и свежих смокава
2 беланца
2 листа желатине
200 мл. креме (за састављање)
2 кашике шећера
Хладна вода (за желатинске плоче)

Припрема моуссе смокве:

Прво напуните посуду или посуду хладном водом и намочите желатинске плоче док не омекша (5 или 10 минута ће бити довољно). Док стављате у канту 30 мл. креме и загрејте је у ватру (или у микроталасној пећници). Затим додајте омекшане желатинске плоче и промешајте да би се растопиле.

Добро оперите смокве и огулите их уклањањем њихове коже. Мљевење сјецканих смокава самљети мијешалицом. У великој посуди, остатак креме скухајте са пола шећера. Сада, у другој здјели или широкој здјели, одвојите жумањке од бјелањка и ставите га на точку снијега, додајући остатак шећера.

Згњечено месо смокве помијешајте са растопљеном желатином. Додајте бјелањке и благо промијешајте. Додајте шлаг и умутите веома тихо да би се састојци помијешали.

Сипајте пјену у чаше и резервирајте у фрижидеру да десерт узме тело. Спремни! Ако желите, можете украсити свјежим смоквама.