Како направити гуава пасте: рецепт за слатку гуава пасту

Тхе гуава пасте ис тхе слатко што је резултат кувања овог укусног и ароматичног воћа. Пре пружања овог укусног рецепта за гуава пасте, пружићемо информације о нутритивним својствима овог богатог воћа.

Гуавас је тропско воће које потиче из Америке, њихов укус је слаткаст, врло ароматичан, меснат, а пулпа је ружичаста или бијела. Дрво из којег долази ово воће се зове Гуаиабо и постоји неколико врста овог дрвета, као и његови плодови.

Са нутритивне тачке гледишта, гуава се истиче својим невероватним богатством антиоксиданата, који помажу да се смањи негативно деловање слободних радикала и штите нас од одређених болести.

То је и храна богата влакнима, што значи да је одлична природна опција када је у питању спречавање опстипације, као и побољшање цревног транзита. С друге стране, то је плод доприноси енергији захваљујући високом садржају угљених хидрата, а његов садржај воде чини опцију за хидратацију.

Поред тога, изузетно је богат витаминима и минералима. На пример, обезбеђују витамине А, Ц, Б1, Б2, Б3 и Б6, као и минерале као што су гвожђе, цинк, калијум, магнезијум, бакар, селен, калцијум, натријум и фосфор.

Паста од гуаве данас је може добити већ индустријски развијена, али ако волите домаће рецепте, припремање овог укусног слатког неће вас одужити и истина је да је врло укусна.

Гуава паста је идеална да је прати са меканим сиром, стави гуава пасте у салату, рашири на кексима, кексима или крекерима.

Онда ми дајемо рецепт да направимо гуава пасте, надам се да сте охрабрени да је припремите и да вам се допада.

Рецепт гуаве пасте

Морамо имати на уму да ћемо за сваки килограм гуавине пулпе која је резултат кувања гуава додати исту количину шећера.

За овај рецепт добили смо килограм пулпе. Гуава пасте коју смо направили са ружичастим гуавама.

Састојци:

Један килограм гуаве пулпе
Један килограм шећера, од којег ћемо одвојити 100 грама да се помеша са пектином.
30 грама пектина.
Сок од лимуна.
50 мл. минералне воде.

Разрада:

Добро перемо гуава и исечемо их на пола.

У котао ставимо гуаве и додамо мало воде око 50 мл. тако да се не лепе за дно.

Ми кувамо гуаву и кад почне да кува, кувамо још 10 минута.

Угасимо ватру и пребацимо воће кроз млин да добијемо пулпу. Извлачимо резултирајућу пулпу да бисмо сазнали количину шећера која нам је потребна.

Ставите пулпу гуаве на ватру и додајте сок од лимуна и 900 грама шећера.

Кувајте гуавину пасту са умереном топлотом док не прокуха, након што се заври, држите кухати на лаганој ватри још 15 минута.

Пектин помијешамо са 100 грама шећера и мало по мало га додамо гуавиној пасти без заустављања уз мијешање, када се врати на врење, наставимо да кључамо око 10 минута више.

Кувајте гуава пасте на лаганој ватри и стално мешајте 70 минута.

Током кувања, проверавамо тачку желирања гуаве пасте тако што ћемо на тањир ставити неке тестенине.

Ако приметимо да не гел, наставићемо да кувамо док га не добијемо. Једном када се гелује, угасимо ватру.

Улијте гуава пасте преко изабране калупне масе и оставите да се охлади на собној температури. Када се охлади, можемо је очистити.

Можемо помоћи ножу да одвојимо гуавину пасту са зидова калупа. ТемеЈам рецепти