Како правити млеко од јечма

Тхе јечам је житарица која припада породици Поацеае, истиче се као житарица чија се узгој обавља од давнина. Не узалуд, постоје докази да је пре више од 4.000 година узгајано и конзумирано у регионима као што су Непал или Абесинија.

Постоје различите врсте јечма. Можемо да истакнемо, на пример, пеарлед јечам или монкаду, иако је извесно да је у изради плоча и рецептура најчешћи и најзаступљенији мондада.

Иако има тенденцију да буде необичан напитак (поготово зато што се његова потрошња није проширила онолико колико и друге опције и сорте, као што је случај са сојиним млеком или бадемовим млеком), јечам се може елаборирати природно пиће идеално за нетолеранцију лактозе и за оне који дефинитивно не желе конзумирати млечне производе животињског порекла.

Са нутритивне тачке гледишта, она се издваја као пиће посебно богато протеинима, шећерима, минералима (као што су калцијум, фосфор и гвожђе) и витамини (посебно витамини групе Б).

Што се тиче његових најважнијих предности и особина, помаже у елиминацији жеђи спречавањем дехидрације, а истовремено помаже у контроли дијареје (овај квалитет се дели са пиринчаним млеком), помаже у смањењу високог холестерола и Има супстанце које штите од рака.

Састојци за производњу јечменог млека

1 чаша јечма
2 шоље воде
1 прстохват морске соли

Кораци за прављење млека јечма

Прво оперите зрно пахуљица.
Након прања, ставите га на дно лонца.
Додајте воду и пустите да прокључа, кључајући 6 минута на великој ватри (са отвореном посудом).
Затим спустите топлоту на минимум и кувајте 20 минута.
Након тог времена искључите га и раставите ако је потребно.

Имаге | Макингапоре