Како направити здрав маслац од кикирикија (рецепт за кикирики маслац)

Не постоји ништа популарније и интернационалније од маслац од кикирикија. То је, у ствари, и готово по свему судећи, једна од најпризнатијих и најпопуларнијих звијезда америчке кухиње, која је можда постала толико позната по свом звјезданом наступу у телевизијским серијама и филмовима, када смо проматрали протагонисте строгост припремањем сендвича од путера од кикирикија и желеа (обично џем од боровнице).

Добар примјер је Франк Ундервоод, протагонист америчке фикцијеХоусе оф Цардс, који је већ у петој сезони, и који припрема сендвич маслаца од кикирикија и џем од боровнице у једној од оних ноћи несанице у Белој кући, пошто је већ био председник Сједињених Држава.

Заправо, у овој земљи ова популарна храна постала је знак аутентичног идентитета, позната по именуПеанутбуттер и желе сендвич, само са деноминацијом ПБ & Ј.

Порекло ове креме или путера требало би да се нађе крајем 19. века, када је Јохн Харвеи Келлогг (да, исти оснивач једнако популарне америчке фабрике житарица за доручак) патентирао методу припреме хранљиве тестенине. Уз то је нахранио пацијенте који су били интернирани у центру Санаторијум Баттле Цреек.

Међутим, морамо чекати до 1901, када часописЧасопис Бостон Цоокинг Сцхоол Саветовао је комбиновање маслаца од кикирикија са џемом по први пут. Тако је, мало по мало, почела да постаје толико популарна да је постала аутентична кулинарска институција.

Шта је маслац од кикирикија?

Као што само име каже, зрно кикирикија је укусна и храњива храна направљена од мљевеног и печеног кикирикија. Овој мешавини се обично додаје шећер и со како би се побољшао укус креме.

Као што можете да замислите, и као што сте вероватно већ видели, то је прилично масан (масни) путер или крема, чија потрошња није уобичајена, јер је најчешћа употреба тако што се шири или размазује тост, хлеб цоокиес

Вјеровали или не, јесте ли знали да је то страшно храњива крема? То је природно укусна опција да нашем телу обезбеди занимљиве количине витамина и минерала, као и протеине и масти. На пример, међу витаминима издваја се присуство витамина Б комплекса (Б1, Б2, Б5, Б9 и Б12), А, Ц, Д и К. Међу минералима налазимо фосфор, магнезијум, калијум, гвожђе, калцијум, цинк и јод.

Међутим, то је врло калорична храна пошто 100 грама путера од кикирикија обезбеђује око 620 кцал. Од те количине, практично половина је у здравим мастима. У исто време, протеини које налазимо у овој храни су доброг квалитета. А што је још боље: не садржи холестерол.

Али имамо проблем: већина маслаца од кикирикија које налазимо у супермаркету обично се праве са нездравим мастима, превише шећера, вишка соли и адитива. Дакле, у овим случајевима, наизглед здрава храна постаје права масна пумпа са огромном калоријском снагом, јер су обично веома богата Масне киселине без.

Стога, препорука је очигледна: припремимо се за путер од кикирикија, много здравији и здравији од оних у супермаркету. Да ли се усуђујеш да је припремиш?

Рецепт за кикирики маслац

Рецепт који предлажемо у наставку је здрава опција да научите како да припремите сопствени путер од кикирикија. Да би се то урадило, практично потпуно елиминисани пржени кикирики, а ми користимо само печене кикирикије.

Резултат је маслац од кикирикија са интензивнијим и оригиналнијим укусом. И изнад свега, много здравије.

Састојци:

  • 500 гр печених кикирикија (без коже и без соли)
  • Фине салт

Припрема маслаца од кикирикија:

  1. Прођите кикирики кроз хеликоптер или блендер. Важно је да наставите да кувате 2 или 3 минута, док крема не добије масну и дебелу текстуру. Такође можете победити за мање времена, или док не добијете доследност која вам се највише допада.
  2. Затим додајте фину со према укусу.
  3. За завршетак, резервисати у херметички затвореним контејнерима. Ако желите, можете га резервисати у фрижидеру.

Ако такође желите да му дате хрскави додир, можете лагано исецкати прегршт кикирикија и додати их претходној креми.

Спремни! Шта је било лако припремити? Ако желите, можете уживати у њој пратећи кришку хлеба са мало раширеног маслаца од кикирикија и џемом од бруснице. ТемеВегански вегански рецепти

Золотая орда. 9 серия (Фебруар 2024)