Како се прави домаћи црвени и зелени џем од парадајза

Тхе парадајз То је поврће пуно корисних нутритивних својстава за наше тијело и основни састојак медитеранске прехране. Она постаје изузетно свестрана храна у кухињи, јер са њом можемо направити од дивног парадајз соса да прати добро јело од тјестенине да их исечемо на комаде и пратимо укусну и освежавајућу салату.

Са њима можемо и разрадити газпацхо, хладна супа идеална за летње месеце и карактеристична за шпанску кухињу (посебно гастрономију Андалузије). Али са парадајзом можемо припремити и укусне слаткише и десерте, као на пример случај домаћи џем од парадајза.

Постоји много врста парадајза, а на тржишту их можемо наћи током целе године, па је најбоље време за парадајз лети. Искористивши добар тренутак рајчице, можемо направити довољно џема и задржати резерве овога неколико месеци.

Да бисте направили мармеладу од парадајза, само следите ове једноставне кораке које вам предлажемо у наставку. Иако ћемо говорити ио другим корисним и једноставним алтернативама за припрему различитих џемова од парадајза, као што је, на примјер, случај знатижељних џем од зелених парадајза.

Рецепт за домаће пекмезе од парадајза

Састојци које требате:

1 килограм и пол црвеног парадајза.
750 грама шећера.

Припрема џема од црвеног парадајза:

Добро исперите парадајз, уклоните кожу, семена и исеците их.

Ставите парадајз у котао, додајте шећер и пирјајте док не прокључа.

Чувати на лаганој ватри 45 минута уз често мијешање.

Угасимо топлоту и пустимо да седи 15 минута.

Ако смо одлучили да сачувамо, ми остављамо мармеладу у стакленим посудама које смо претходно стерилисали.

У случају да ћемо за неколико дана конзумирати џем, можемо га држати у фрижидеру.

Рецепт домаћег џема од парадајза

Састојци које требате:

1 кг зелених парадајза
1 кг. шећера
1 штапић с циметом

Припрема џема од парадајза:

Прво добро оперите парадајз. Затим уклоните петељку и изрежите их на мале комадиће (по могућности на четири комада тако да боље кувају).

Ставите парадајз, шећер и штапић циметом у идеалну посуду. Загријте ватру док не достигне тачку кључања, а затим спустите топлоту да се кува, често мијешајући.

С времена на време требало би да проверите доследност џема. У тренутку када добијете конзистенцију коју желите, пустите да се на крају кува пени, уклоните штапић цимета и ставите га у тегле.