Како направити млеко од куиноа
Да ли сте знали да у стварности? куиноа то није житарица, иако је она уобичајена и заједничка да је стварамо? У ствари, то је слично ономе што бисмо могли да разумемо као житарице када подсећа на свој нутритивни састав и употребу ове врсте хране, али првобитно припада породици шпината.
Са нутритивне тачке гледишта, то је храна која се истиче својом високом протеинском вредношћу, идеална је за уравнотежену исхрану и оне богате протеинима биљног и животињског порекла.
Са друге стране, они такође обезбеђују витамине Ц, Е и групу Б, као и изузетно интересантну количину дијеталних влакана, идеално управо против затвора.
Иако није тако уобичајена као друге добро познате сорте као што је нпр. Пиринчано млијеко или бадемово млијеко, могуће је направити и укусно поврће из куиное. Ми објашњавамо како.
Састојци за млијеко куиноа
- 2 кашике киноа
- 1 и пол шоље воде
Припрема киноа млека
- У тави или посуди натопите зрно куиноа 2 сата.
- Након тога их ставите у таву и пустите да прокувају.
- Када почне да кува, спустите топлоту, кувајте на лаганој ватри неколико минута.
- Проциједите или филтрирајте и засладите ако желите.
Предности и особине млијека куиноа
- Хранљиво богатство: протеини, есенцијалне масне киселине, влакна, витамини (Ц, Е и група Б) и минерали (гвожђе, калцијум и фосфор).
- Такође обезбеђује аминокиселине: триптофан, метионин, цистеин, лизин и цистин.
- Помаже да се смањи затвор, као и да се спречи.
- Занимљиво је да се беба храни својим алкалним и протеинским богатством.
- Смањује висок ниво масти у крви.
Имаге | Биоверсити Интернатионал