Како рехидрирати алге за употребу у кухињи

Јапанска храна не престаје да осваја милионе следбеника широм света. То је веома здрава и здрава гастрономија захваљујући чињеници да се њена исхрана заснива на природним и безмасним производима који се припремају без икаквог уља или прекуваног соса.

Све то без помињања да је пиринач један од основних стубова јапанске кухиње, веома приступачна и једноставна храна за кување која поплављује сваки дом у земљи излазећег сунца.

Такође, алге (посебно јапанске морске траве) постале су и једна од намирница које не можете пропустити ако сматрате себе безусловним фаном азијске хране. На првом месту, јер они нуде низ предности за наше здравље које не треба занемарити. Међу њима, Вриједно је споменути његов нискокалорични индекс и његов висок садржај у витамини и минерали као што су фосфор и калцијум, веома присутан на пример у алгама вакаме

Када се то једном сазна, сигуран сам да су многи од вас ушли у неки непоправљиви жељу за узимањем алги. Међутим, као и код било које посуде, морате знати како их темељито скувати, тако да је резултат увијек задовољавајући. Поготово ако имамо кратку посету и желимо изненађење са јелом као егзотично као оригинално.

Због тога ћемо вам рећи следеће како дехидрирати алге тако да их можете узети једноставним украсом или салатом. Јесте ли спремни? Ако је тако, молимо вас да обратите пажњу на сљедеће линије.

Како можемо припремити хидриране морске траве?

Прије свега, морамо имати на уму да када је ријеч о дехидрацији алги, оне су значајно ће повећати њихову величину, аспект који треба узети у обзир приликом постављања. Одатле ћемо морати да урадимо следеће:

  1. За око шест или осам људи узимамо 10 грама.
  2. Уведемо их у посуду топле воде.
  3. Надамо се да ће проћи десет минута, тако да су потпуно хидрирани.

Када завршимо, имаћемо наше морске траве припремљене да их кувају на наше задовољство. Процес ће се мало разликовати у зависности од типа који користимо. На овај или онај начин, резултат Увек ће бити најукусније. Желите ли знати неке идеје? Ево вам остављамо:

Алгае Араме

Ова алга се одликује а неисцрпан извор јода, магнезијума, гвожђа и витамина А. Обично се служи у Танке и дуге траке одликују се црвенкастим и тамно зеленим тоновима. Исто тако, имају изражен укус, па су савршени да га прате у било ком салата о саутеед рице.

Комбу сеавеед

Тхе ламинариа јапоница гаји се у великим количинама и у Јапан као иу целој Корејској регији. Обично се налазе у специјализованим супермаркетима и карактеришу их широка, дебела и њихова висок садржај глутаминске киселине. Обично се користе посебно у чорбе, јухе и пирјано поврће.

Нори сеавеед

Једна од најрелевантнијих алги у јапанској кухињи. Они су врло богата гвожђем, влакнима и витамином А. Обично се углавном користе као амбалажа пиринчасте куглице или најпопуларнији сусхи. Иако можете и посути било којим јелима да бисте им дали додир и окус најкарактеристичнијег.

Algas medicinales del mar - Medicinal seaweeds (Април 2024)