Како искористити остатке Росцон де Реиес: идеје једноставних и изузетних рецепата

Дан краљева и божићних празника су дошли до краја, и мало по мало се враћамо нашим рутинама, као што се обично догађа, ових дана иду пребрзо и година је дуго чекала да се врати ових дана тако драго и магично у исто време.

Пробали смо изузетан Росцон де Реиес и ако вам се десило да нам се свиђа више од једног члана породице са росцоном, можда ће вам ове идеје помоћи да завршите са вишком Росцон де Реиес.

То су рецепти који ће искористити оно што нам је остало од Росцон де Реиес, рецепти који се лако припремају и које можемо понудити нашој породици и гостима у било које вријеме за ужину.

Ако не желите да наставите да једете слаткише, можете изабрати да замрзнете оно што вам је остало од Росцон де Реиес иу неко друго доба године, извадите га из замрзивача и користите га да припремите неке од ових рецепата и припремите добар снацк.

Рецепт за пудинг са Росцон де Реиес

Овај рецепт за пудинг Росцон де Реиес је веома лак за припрему, веома је укусан и видећете како можете изненадити породицу или своје госте.

Овај рецепт садржи суво грожђе без сјеменки, грожђице тако да су мекане морамо их ставити у воду неко вријеме прије израде пудинга, с око 2 сата прије него што ће бити довољно.

Са овим количинама можемо направити пудинг за 6 особа.

Састојци:

Око 150 грама роскона које смо оставили.
75 грама грожђица без семена.
Кандирано воће роскона, млевено.
Ребраста кожа два наранџа.
Пола литра пуномасног млека или обраног млека
4 велика јаја
100 грама шећера
Течна карамела домаћа или индустријска за карамелизацију калупа.
Прстохват циметовог праха, (оно што можемо узети са прстохватом прстију).

Разрада:

Пећницу загрејемо на температуру од 180 ° Ц, 20 минута.

Розону смо му уклонили кандирано воће.

Одсечемо роскон на мале комадиће, а плодове га исечемо.

Одвојите количину млека у два дела, сваки део од 250 мл. да их раде у деловима.

Ставимо грејач на ватру са пола млека, додамо шећер, прстохват цимета, нарибане наранџе и све заједно мешамо.

Када млијеко почне да кува, додајте комадиће роскона, извадите из врућине и пустите да се роскон натопи са зачињеним млијеком.

Док смо добро истукли четири јаја и помијешали их с другом половином млијека које смо резервирали и додали у роскон намочен у млијеку, додајте сјецкане кандиране воће, грожђице и добро промијешајте.

Ми узимамо неку течну карамелу за карамелизацију дна калупа и зидова.

У случају да желимо припремити домаћу течну карамелу, требат ће нам 6 жлица шећера и жлица воде, коју ћемо ставити у таву на ватри и кухати на лаганој ватри и мијешати тако да се не лијепи, не смијемо допустити да постане превише тамно, Не узимајте горак укус.

Када смо направили карамелу, додали смо мешавину пудинга коју смо резервисали.

Ставимо пудинг да се кува у баин-марие у рерни са температуром од 180ºЦ и 40 или 45 минута.

После тога ћемо проверити да ли је већ куван, помажемо себи са чачкалицом или врхом ножа, тако да ћемо проверити да ли је већ постављен, и треба да изађе чист без остатака.

Уклањамо пудинг из рерне и остављамо га да се смири, а затим га уклонимо.

Пудинг се може јести и вруће и хладно, овисно о томе како вам се највише свиђа.

Већ имамо свој Росцон де Реиес пудинг спреман да га прати као што ми волимо, са капљицом меда, са кремом, капљицом чоколадног сирупа или црвеног бобичастог воћа, и пратимо га са чајем, кафом или шољицом вруће чоколаде.

Рецепт палачинки са Росцон де Реиес

Овај рецепт за палачинке са Росцон де Реиес је такође веома једноставан за израду, и врло сличан палачинкама или торријама хлеба које се традиционално припремају у карневалима и овај пут је јако добро искористити оно што нам је остало од роскона.

Састојци:

Остаци исеченог роскона на кришке од 2 цм. дебели.
500 мл. пуномасно млеко или обрано млеко.
100 грама шећера
Јаја за премазивање, 1 или 2 у зависности од броја кришки које имамо.
Нарезана кожа лимуна.
Кашичица циметовог праха или штапића од цимета.
Анис у зрну (маталахува) или капи аниса.
Укус од меког или сунцокретовог маслиновог уља.

Припрема:

Нарежите на кришке од око 2 центиметра оно што нам је остало од роскона и ставите их на пладањ.

Загрејте млеко у грејачу, додајте шећер, гранитас де маталахуга или капљицу аниса, цимет, нарибану кожу лимуна и промешајте.

Када кључа млеко, уклоните га из ватре.

Додајте млеко преко кришке росона тако да остану натопљене млеком са укусом.

Трудићемо се само да их намочимо како не би били натопљени тако да не буду уништени.

Добро ударамо јаја и пролазимо кроз тучено јаје, палачинке роскона до ребозарласа.

Ставите уље у посуду на топлоту да се загреје, а када је вруће пржимо палачинке са обе стране.

Ставите на тањир или папир за упијање или салвете да ставите на палачинке да се печемо.

Палачинке које можемо јести и хладне и вруће.

Палачинке ћемо представити на пладњу посутом шећерним сладоледом.

У време јела можемо их пратити са медом, са кремом, са мало сладоледа и окусити их уз пиће које највише волимо, чоколаду са шољом, чај, кафу. ТемеЦхристмас Цхристмас Реципес