Талијанско уље босиљка: рецепт из Тоскане
Тхе ароматична уља то су заиста укусне опције које нам омогућавају да уживамо у врхунским и дивним јелима на једноставан и једноставан начин, јер су идеални за додавање врло разноликих рецепата који пружају јединствен мирис и окус.
Добар пример је уље базилике, корисна опција до савршенства јела од тестенина, због чега стиже директно из Тоскане и тако постаје типичан талијански рецепт. Али не само да је идеалан за тестенине, већ и за њих месо и риба.
Постоје две сличне опције које ћемо наћи иу италијанској гастрономији, иако са великим разликама. Прва, а заправо најпознатија, је традиционална песто, који се одликује зеленим сосом који се прави са свежим листовима босиљка, першуна, пецорина или пармезана, чешњаком и пињолима.
Друга опција је типична сос од босиљкада смо у неким приликама разрађивали лишће свјежег босиљка, екстра дјевичанско маслиново уље, мљевени црни бибер и грчки јогурт.
Тусцан басил оил рецепт
Као што ћете видети, разрада овог дивног Тусканско уље босиљка То је изузетно лако и једноставно. Толико да ћете за само неколико минута бити спремни. За припрему ће вам требати око 15 минута, а завршити још око 10 минута.
Састојци:
- 200 гр. свјежег лишћа босиљка
- 10 нутс
- 2 чешњака чешњака
- 2 кашике пињола
- 130 мл. екстра дјевичанског маслиновог уља
- 5 кашика пецорино сира
- Црни бибер
- Салт
Припрема уља од босиљка:
- Прво ћемо испрати лишће босиљка, исушити их и добро осушити уз помоћ упијајућег папира.
- Огулите чешањ чешњака и добро их исрежите. Пресијеците лишће босиљка превише фино.
- Ставите орахе и пињоле на дрвену плочу да их исечете и исечете једнако добро.
- Ставите све састојке (босиљак, бели лук, ораси и пињоле) у блендер стакло и све добро умутите додајући - мало по мало - екстра дјевичанско маслиново уље.
- Очистити сир и додати га претходној смјеси.
- Да завршите, посолите и попаприте по укусу и поново пробајте, тако да је сир интегрисан са сосом.
- Врати се добро и паметно! Сада можете уживати у њему
Како уживати у уљем босиљка:
Као што смо вам на почетку рекли, ово уље се савршено уклапа са јелима од тестенина онима који очигледно нису додали никакав сос, јер доноси укус и дивну арому, чисту и јединствену.
С друге стране, корисно је и украсити јела са месом или рибом, или чак укусне зачине са свјежом салатом (на примјер, салата од свјежих рајчица с моцарелом).