Пасуљ: предности и својства
Тхе махунарке Они спадају у групу неопходних намирница у оквиру уравнотежене исхране, захваљујући пре свега разним погодностима и нутритивним својствима које пружају. И међу различитим махунаркама које смо склони конзумирати у нашој исхрани, грах Они се истичу управо зато што су један од најчешћих (иако очигледно нису једини).
Међу овим нутриционистичким предностима посебно се истичу садржаји у влакнима, угљикохидратима, протеинима (налазимо лизин, есенцијалну аминокиселину), витаминима (посебно витаминима Б) и минералима (посебно гвожђу), као и због ниског садржаја масти.
Због тога многи нутриционисти и дијететичари саветују јести поврће три пута недељно, истичући га као главни оброк у дану. А што се тиче комбиновања махунарки на тањиру, добри кандидати су житарице (као што је пиринач), које побољшавају квалитет протеина махунарки.
Шта су грахови?
Иако су крштени тим именом, грах они су такође популарно познати са именима пасуља, пасуља, пасуља или пасуља; и заузврат са другим не тако популарним именима, као што су монготи или караоти.
То је производ из Перуа, гдје су Инке постали њихови први узгајивачи. Оне нису уведене у Европи све до шеснаестог века.
Предности пасуља
- Нутритивно богатство: пасуљ је посебно богат протеинима, витаминима (посебно витаминима групе Б), минералима (магнезијум, калијум, калцијум, гвожђе и цинк), влакнима и аминокиселинама. Такође се издвајају по садржају фолне киселине, па се њихова потрошња препоручује трудницама.
- Помаже у регулацији глукозе: препоручује се редовна конзумација пасуља код особа са дијабетесом, јер помажу у одлагању и регулисању апсорпције шећера у организму.
- Идеалан у исхрани са ниским садржајем мастиЗахваљујући ниском садржају масти, а самим тим и калоријама, зрна се препоручују у дијетама са ниским садржајем масти и стањивању, ограничавајући акумулацију и формирање масти.
- Корисно против задржавања течности: они пружају занимљив диуретички ефекат, корист која се преводи у помагању да се спречи задржавање течности.
- Помажу елиминацији токсинаПоред своје диуретске користи морамо додати и депуративну врлину, што их чини идеалним поврћем које помаже нашем организму да елиминише токсине које му нису потребне.
Информације о храни за грах на 100 грама:
Калорије | 200 кцал. | ||
Протеини | 0.9 г | ||
Угљени хидрати | 37.5 г | ||
Тотал фат | 12 г | ||
Фибер | 15 г | ||
Витамини | Минералс | ||
Витамин Б1 | 0.35 мцг | Калцијум | 100 мг |
Ирон | 3.5 мг | ||
Магнезијум | 78 мг | ||
Калијум | 565 мг | ||
