Информације о хранљивим састојцима за сладолед и сладолед: висок ниво протеина и калцијума

Сладоледи постају одлична опција да нас освежите, нешто дивно поготово када смо врући. Поред тога, његов нутритивни састав омогућава да постане веома интересантан десерт или снацк, са занимљивим доприносом калцијума, протеина и витамина Б2. Иако, наравно, све док је његова потрошња повремена и никада прекомерна.

Лети знамо да је једна од најбољих и најзанимљивијих идеја за ублажавање врућине и високих температура да имате добар сладолед, иако је неопходно узети у обзир да ли су они лед или крема у време њиховог узимања, посебно у тим људима које су под дијетом прорјеђивања.

Као што смо назначили у чланку у којем смо то знали сладолед се не дебља, само погледајте састојке паприке и сладоледа да откријете да су, иако сличне, различите намирнице.

Храњива композиција сладоледа и сладоледа

Очигледно је да је нутритивни допринос који добијамо од сладоледа, паприкаша или сорбета, различит с обзиром да су састојци који се користе за њихову припрему подједнако различити. Оно што чини његов садржај есенцијалним хранљивим састојцима, масти и калоријама, чак и веома варира.

Енергија:Многи нутриционисти класификују сладолед и сладолед као храну са умереном енергијом, што значи да 100 грама доприноси мање од 300 кцал. Док сладолед направљен са млеком доприноси око 150 кцал. У том смислу истичу се сладоледи (сладолед) и сорбети, са енергетским доприносом који се креће од 68 до 138 кцал.
Протеини:Иако је то сигурно изненађујуће, да ли сте знали да протеини који се налазе у млеку и крем сладоледу имају високу биолошку вредност? То значи да се сладолед од млека у праху (који се обично обицно обара), његов садржај у протеинима доброг квалитета повећава, наглашавајући допринос аминокиселине лизина. Ако се сладолед додаје и орашастим плодовима, његов садржај протеина се може знатно повећати.
Угљени хидрати:Главна енергетска вредност, како у сладоледу, тако иу млечном сладоледу, је нарочито последица садржаја шећера, углавном лактозе и додатих шећера као што су сахароза или глукозни сируп. Међутим, његов масни допринос може играти позитивну улогу у том погледу, јер одлагање истовременог пражњења желуца од стране овог типа шећера није тако брзо апсорбовано. То се дешава, на пример, са лактозом, која је једноставнији шећер спорије апсорпције.
Фат:И крем сладолед и сладолед на бази млека имају тенденцију да имају променљив садржај масти, иако је виши у сладоледу од креме од сладоледа на бази млечних производа. Очигледно, све ће зависити од састојака који се додају, што може удвостручити овај садржај масти, као што је случај са покривањем чоколаде или делова беле чоколаде. У сваком случају, 100 грама крем сладоледа доприноси око 20% препоручене количине дневне масти. Међутим, сладоледи и сорбети практично не садрже масти.
Холестерол:Садржај калорија у сладоледу и млеку је виши, обезбеђујући око 30 мг. холестерола на 100 грама производа. Као што видимо, то је донекле висок садржај холестерола, иако представља само 10% максималног препорученог уноса холестерола (300 мг / дан).
Витамини:Садржај витамина који даје крем или млечни сладолед није толико занимљив. На пример, они углавном обезбеђују витамин Б2.
Минерали:Посебно је вредно помена присуство калцијума, посебно у сладоледима и кремама на бази млечних производа. У ствари, 100 грама сладоледа на бази млека обезбеђује око 148 мг. Интересантан је и његов допринос у магнезијуму.

Главне разлике између сладоледа, паприке и сорбета

Сладоледи имају базу млека (које се сматра млечним) и јајима, тако да су веома богате хранљивим састојцима и обезбеђују већи број масти и протеина.

То се разликује од стубова и сорбета, који се праве са водом која се обично додаје шећером и воћним соковима, што је нешто лошије хранљиво богатство.

Према томе, нутритивни састав сладоледа или млека (сладоледа) и сладоледа имају тенденцију да буду веома различити. Тако да не само да варира његов допринос у протеинима, витаминима или минералима, већ иу масти (а тиме иу калоријама).

Чувајте се индустријског сладоледа. Много бољи дом и занат

Такође је потребно разликовати сладолед од индустријских и занатских стубова, јер индустријске компаније обично садрже модификоване састојке и прехрамбене адитиве.

Напротив, обртници имају тенденцију да буду, као што можете замислити, много природнији, тако да имају тенденцију да се много лакше пробављају, иако - да - не преживе колико индустријалци. Овај чланак се објављује само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом.