Смуђ: предности и особине

Међу различитим ривер фисх познатији или популарнији, и који се на крају истичу по томе што су неки од највише конзумирани у ономе што се односи на рибу коју можемо наћи у слаткој води, можемо разликовати шарана и перцх.

Иако је традиционално познат под именом шаран о шаран очигледно једној риби, извјесно је да је то име с којим је познато укупно 150 врста коштаних риба, за које је карактеристично да имају двије леђне пераје (уједињене или одвојене).

У случају шаран (или Перца флувиатилис) је риба која припада породици Перцидс, реда Перциформес, која се може ухватити и конзумирати практично током цијеле године, јер нема специфичних сезонских мјесеци.

Живи у водама ријека и језера, посебно споро тече, прилично је уобичајено и како у Средњој Европи и сјеверној Азији.

Нутритивна својства смуђа

За разлику од шарана перцх То је бела риба, што значи да се суочавамо са рибом веома ниском масноћом. У ствари, могли бисмо је сматрати једном од рибе са мањим садржајем масти, јер 100 грама смуђа обезбеђује мање од 1 грама масти (посебно 0,8 грама масти) и само 80 калорија.

Као и већина риба, има добру количину протеина високе биолошке вредности, што значи да обезбеђује све есенцијалне аминокиселине, иако садржај протеина није тако висок као код меса или јаја.

Што се тиче садржаја витамина, он обезбеђује витамине А и Б (Б1, Б2 и Б3). Такође обезбеђује минерале, као што су гвожђе, калијум, фосфор и магнезијум.

Предности смуђа

Прво, можемо приметити веома низак садржај масти и унос калорија, што га чини веома занимљивом рибом за људе који прате ниско-калоричну, ниско-масну исхрану, са циљем да смршају и смање високе нивое масти у крви. .

Не само због ниског садржаја масти, већ и због његовог нутритивног богатства у квалитетним протеинима, витаминима (иако мање него у другим рибама) и минералима, неопходно је у уравнотеженој и здравој исхрани.

О предностима и функцијама различитих витамина које пружа, можемо истакнути витамин А, неопходан за вид, витамин Б1 који помаже у побољшању здравља нашег мозга, витамину Б2 који је укључен у ензимске процесе и витамин Б3, који учествује у производњи полних хормона.

Што се тиче садржаја минерала, истичемо присуство калијума (неопходног за мишићну активност и нервни систем) и фосфора (учествује у процесима производње енергије).

Имагес | флатпик / мври Овај чланак је објављен само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом. ТемеФисх Фоод

Pecanje smuđa zimi,na reci Savi. Februar 2018. Zander fishing. (Септембар 2021)