Песто сос рецепт: типичан рецепт из Италије

Пре него што направимо овај укусни сос са којим можемо да натерамо кулинарску машту да летимо, причајмо о томе порекла Песто. Тхе Песто то је сос Традиционална италијанска кухиња и Песто То је геновска реч Престаре чије је значење мацхацар који је традиционално у Италија Овај сос се прави дробљењем у малтеру.

То је сос који се лако припрема и са којим можемо припремити различита јела као што су тјестенина, риба, месо, салате. Овај сос се може направити поред пармезана, пецорино сира или било којег другог сушеног овчјег сира.

Боја која карактерише овај сос као што можете видети када је направите зелена, боја коју пружају и босиљак и першин.

Постоји још једна разноликост Песто што је традиционално Сицилија и то је познато по имену Песто црвена (песто россо) Црвени Песто се разликује од песто соса који објављујемо у овом рецепту у којем се прави са сушеним парадајзом и папром, што ће резултирати и финим црвеним сосом.

Поред сушеног парадајза и црвене паприке, црвени Песто носи исте састојке као и Песто сос.

Како направити песто сос

Разрада песта је изузетно једноставна и лака. Потребни су вам само састојци које ћемо предложити у наставку, и пратите кораке које смо назначили. За неколико минута можете уживати у овом популарном италијанском сосу.

Састојци:

  • Неколико листова босиљка (20 грама).
  • 40 грама пармезана или пецорино сира.
  • 100 милилитара екстра дјевичанског маслиновог уља благог окуса,
  • Један чешањ чешњака,
  • Једна кашика јела.
  • Першун (10 грама).
  • Црни бибер.
  • Сал.

Разрада:

Огулите чешањ чешњака, исеците га и ставите у малтер заједно са пињолама.

Дробљење борових ораха и чешњака чешњака све док се добро не усаде.

Ми пребацујемо брашно у земљу и чешњак у мешалицу и резервишемо.

Добро оперите базилику и листове першина и ставите их у блендер.

Додамо и уље, сир, прстохват црног бибера, мало соли и заједно тучемо.

Имамо наш Песто спреман да га окуси како желимо.

Приликом презентације можемо га однијети до стола у чамцу или малим посудама.

Песто сос се такође може чувати у фрижидеру око 3 или 4 дана у запечаћеним стакленим посудама тако да не губи свој укус и нутритивна својства.

3000+ Common English Words with British Pronunciation (Март 2024)