Полифеноли: антиоксидативни учинци за здравље
Сигурно сте чули или читали полифеноли, један од антиоксиданси који су богатији у нашој исхрани и свакодневној исхрани, а који су, прије свега, занимљивији када се ради о збрињавању нашег здравља и заштити од појаве неких болести.
Као што је познато захваљујући различитим научним истраживањима, процењује се да је потрошња полифеноли доприноси количини антиоксиданси 10 пута више него конзумирање витамина Ц. Али шта је заиста то Предности полифенола? И њихове својства? Шта? врсте полифенола да ли постоје?
Шта су полифеноли?
Полифеноли су супстанце које се налазе у одређеним намирницама, посебно у биљкама, чије особине су истраживане дуги низ година, посебно за њену велики антиоксидативни капацитет, наглашавајући овај начин у борби против слободних радикала.
Мислим, Полифеноли су природни антиоксиданти, које смо нашли биљне хране. Састоје се од биоактивних једињења. И има много полифенола; У ствари, до сада је описано више од 8000 различитих полифенола, сви са антиоксидативним дејством.
Најпопуларнији полифеноли су флавоноиди и изофлавони, као и стилбени, лигнани и фенолни алкохоли и киселине. Међутим, у наредном делу ћемо открити које су најпопуларније врсте полифенола.
Мада, да ли сте знали да они не само да имају антиоксидативно дјеловање? У том смислу, многе научне студије су потврдиле да и оне посједују антиинфламаторна, антитромботичка, липидна и антиплаткетна средстваБити, као што видимо, не само изузетно корисно против негативног ефекта слободних радикала.
А шта су слободни радикали?
Слободни радикали су оксидациони агенси резултат природног метаболизма организма, који има тенденцију да проузрокује пропадање ћелија, на такав начин да ако их наше тело производи у вишку, може доћи до оштећења ткива.
У ствари, међу неким од његових најштетнијих ефеката, можемо поменути да су способни да оштете везивно ткиво и ДНК, мењају протеине и ензимске реакције, слабе организам и уништавају основне делове ћелија.
Иако их наш организам природно генерише, да ли сте знали да постоје одређене ситуације и околине које узрокују да их тело производи у већој количини? Ово је случај загађења животне средине, конзумирања дувана и алкохола, након нездраве исхране богате тешким металима и адитивима, стреса и анксиозности, претјераног излагања сунчевом зрачењу и прекомјерне физичке вјежбе ( као и седећи начин живота).
Предности полифенола
Иако наше тело, у циљу спречавања прекомерне пролиферације слободних радикала, може да излучује одређене ензиме са антиоксидативним капацитетом, веома је важно да се прати природна и здрава исхрана са храном богатом полифенолима, како би их ефикасније неутралисали.
Неке научне студије су откриле да су полифеноли способни неутрализирати негативно дјеловање слободних радикала, посебно када је потрошња антиоксиданата већа од производње ових оксиданата.
Они такође помажу да се смање нивои висок холестерол, а не само нивое масти у крви, такође хипертензија. Штавише, они су посебно корисни када је у питању побољшање правилног функционисања наших артерија, помажући нам да спречимо кардиоваскуларне болести.
У наставку ћемо сумирати неке од њих Предности полифенола најкориснији и препоручени:
- Спречити појаву кардиоваскуларних болести.
- Они врше важну анти-инфламаторну активност.
- Они помажу у спречавању прекомерне тежине и гојазности.
- Они спречавају дијабетес.
- Користи у спречавању настанка рака.
- Корисно у лечењу или превенцији неуродегенеративних болести.
Храна богата полифенолима
Синце тхе полифеноли аре тхе антиоксиданси више у нашој исхрани, нема сумње да их можемо наћи у разним намирницама:
- Воће.
- Поврће и свеже поврће.
- Суви импулси
- јак> Чај (било који тип: зелени чај, црвени чај и посебно бијели чај).
- Кафа
- ЧоколадаПосебно истиче црна чоколада.
Врсте полифенола
Иако је до сада описано више од 8.000 полифенола, можемо споменути неке од најважнијих:
- Флавоноиди:Тхеафлавини, флаванололи, калцони, катехини, дихидрохалкони, кверцетин, мирецитин.
- Фенолне киселине:кафеинска киселина, хлорогенска киселина, ферулична киселина, елагинска киселина, синаптичка киселина и пцумацрица киселина.
- Изофлавони:познат и као изофлавоноиди.
