Бундева: слатки и домаћи рецепт
Овај рецепт од пумпкин флан Реч је о слатком рецепту, лако се прави и хранљива у исто време. Можда се питате зашто је то нутритивни десерт јер је то слатки рецепт који се прави са шећером (посебно када је у питању прављење карамеле).
Добар разлог је нутритивна својства која бундева и јаја доприносе овом десерту. Оф тхе пумпкин то можемо нагласити То је биљка антиоксиданса, богата водом и влакнима, садржи витамине А, витамине групе Б као што су Б1, Б2, Б3, Б6, витамини Ц и Е.
Бундева такође садржи минерале као што су: калијум, магнезијум, фосфор, гвожђе, калцијум и фолати. Тхе јаја Они су хранљива и здрава храна. Богати протеинима, витаминима А, Д, Е и Б витаминима, а минерали које садржи су гвожђе, натријум, фосфор, цинк и селен.
Текућа карамела коју ћемо ставити у феномен можемо је разрадити са домаћим рецептом или прибјећи индустријским слаткишима које можемо добити већ разрађеним. Али лично вам препоручујемо да, ако желите да разрадите а домаћи слаткиши Увек је најбоља опција, а за то ми такође нудимо рецепт.
Како направити бундеве
Састојци:
- 500 грама бундеве.
- 6 великих јаја
- Мала лименка кондензованог млека.
- Текућа карамела домаћа или индустријска.
Састојци за израду слаткиша:
- 6 кашика шећера.
- 2 кашике воде
Припрема:
Почињемо уклањањем коже бундеве.
Онда је добро оперемо, раздвојимо га на два дела и скухамо у котлу са водом да га покријемо.
Када приметимо да је нежан, исушујемо воду.
Уз помоћ блендера или масхер-а разбитићемо бундеву.
У посуди ставимо јаја и добро их побиједимо.
У кашицу од бундеве додамо тучена јаја и додамо кондензовано млеко.
Све смо победили и резервисали да направимо слаткише.
Припрема карамела:
У лонцу или малом гријачу стављамо шећер и воду на ватру.
Радимо то са ниским пламеном и непрестаним мешањем.
Дајемо бомбону жељену боју. Ако га много заклањамо, биће још горко.
Угасимо ватру и сипамо је на дно калупа или флане.
Ми дистрибуирамо бомбоне кроз дно и зидове калупа.
Затим додамо припремљену смешу у калуп.
Припремамо експрес лонац да направимо фен у баин-марие.
Можемо да направимо и фрижидер у котлу у баин-марие без да буде лонац на притисак.
Уведемо калуп у посуду и кувамо око 15 минута.
Након времена угасимо ватру и пажљиво уклонимо калуп.
Пустимо да се охлади и када је хладно, одлепите је и ускладиштите у фрижидеру.
У време сервирања можете дати презентацију коју желите.
Уз мало меда од трске или павлаке је веома богат.
