Црвене или ружичасте козице: предности и својства
Оне су привлачне у било које доба године. У ствари, они могу бити идеални и за љетни бар на плажи, уз мало соли и лимуна, или за Божић (гдје се њихова потрошња значајно повећава за ове популарне и традиционалне празнике).
То је заправо једна од најпотишнијих плодова мора, и иако постоје различите врсте, најпознатија је она која се зове црвена козица о пинк (која прима научно име Аристеус антеннатус), иако је то уобичајено вхите правн (или цоммон).
У ствари, скоро да можемо рећи да је црвени шкампи један од најпопуларнијих и најчешће конзумираних током божићних празника, док је остатак године уобичајено јести бијеле шкампе. Иако га можемо наћи цијелу годину на рибарници, уобичајено је да се његова потрошња повећава од октобра до децембра.
Састоји се од декаподног (десетогог) рака, који припада породици пенаеидае. Има карактеристичан изглед црвенкасто-розе боје, а месо му је глатка, мека, беле и ружичасте пруге.
Предности црвених козица
Висок садржај јода
Црвени шкампи су карактеристични по томе што су морски плодови који се истичу - и изненађења - због високог садржаја јода, минерала корисног за правилно функционисање нашег метаболизма.
Регулише наш ниво енергије, док регулише исправно функционисање ћелија. Осим тога, помаже у регулисању нашег холестерола (међутим, морамо узети у обзир његов висок садржај холестерола, па се његова потрошња не препоручује људима са високим холестеролом).
Ниска масноћа али има висок холестерол
100 грама козица обезбеђује само 1,40 грама масти. Међутим, то је морска храна која има висок садржај холестерола, обезбеђујући 150 мг. холестерола.
Из тог разлога, то је морска храна која се може конзумирати са умјереним контролним дијетама и мршављењем, али се не препоручује код људи са високим нивоом масти у крви (и холестерол и триглицериди).
Идеалан за природне лепоте
Захваљујући високом садржају јода и других минерала, посебно је погодна морска храна за уживање у природним љепотама, захваљујући чињеници да помаже у јачању коже, ноктију и косе.
Информације о храни за црвену козицу
Калорије | 94,20 кцал. | ||
Протеини | 19 г | ||
Угљени хидрати | 1.50 г | ||
Тотал фат | 1.40 г | ||
Холестерол | 150 мг | ||
Витамини | Минералс | ||
Витамин Б12 | 1.90 уг | Фосфор | 215 мг |
Јод | 90 мг | ||
Калцијум | 115 мг | ||
Магнезијум | 69 мг | ||
