Саинт Бонес: лак и укусан рецепт
Тхе рецепт Кости свеца је, поред осталих главних аспеката, један од најтипичнијих Сви рецепти за све свете, јер је већ деценијама један од најсложенијих десерта овог дана у години за овај популарни празник.
Као што многи стручњаци у кухињи кажу, кости свеца Они имају свакако посебан симболизам, јер на најслађи начин представљају оно што овај годишњи фестивал има.
Ако желите да уживате најбоље кости свеца, доле објашњавамо шта је то рецепт кости свеца.
Саинт Бонес Реципе
Састојци
Састојци за марципан
- 200 г. шећера
- 150 г мљевених бадема
- 100 мл. воде
- Сугар глазед
Састојци за пуњење
- 5 жумањка
- 120 г. шећера
- 50 г воде
Кораци за разраду костију свеца
1. Направите јак сируп са водом и шећером и додајте бадем мало по мало док не формира пасту. Нека се охлади.
2. Да бисте направили пуњење, направите још један сируп са шећером и водом.
3. Добро промешите жумањке.
4. Када је сируп спреман, додајте жуманце мало по мало.
5. Сада убаците смешу у посуду и загрејте је у воденом купатилу. Наравно, морате пазити да уђе у кључање, јер би могао да исече смешу.
6. Када се добро згусне, нека се охлади.
7. Сада узми марципан и згњечите га ваљком. Поспите целу површину шећерима за залеђивање да бисте добили карактеристичан додир.
8. Направите квадратне траке жељене величине и уваљајте их у штапић дебљине најмање 1 центиметар и залепите тесто на прсте.
9. Да би се избегло лепљење теста, не заборавите да добро поспите шећер у праху.
10. Извадите штап и пустите га да се охлади.
11. Једном хладна, напуњена жутањком.
