Пуњени патлиџани са сеитаном: укусан вегански рецепт

Иако је истина да можемо да уживамо патлиџан у широкој лепези рецепата, захваљујући пре свега чињеници да он постаје изузетно свестран главни састојак, стварност је у томе да је укусан начин да их поједете ужива у неком изузетном укусу пуњени патлиџани, које се обично праве пуњењем меса и одређеног поврћа. Међутим, у случају вегана и вегетаријанаца који не конзумирају храну животињског поријекла пуњени патлиџани са сеитаномо чијем рецепту вам говоримо овом приликом они постају једноставно одлична опција.

Као што вероватно знате, поготово ако одговоримо на питање шта је сеитан, суочени смо са необичном храном која, због своје текстуре и укуса, многи вегани имају тенденцију да је сматрају реалном заменом за месо, да се могу разрадити на сличан начин: похабан, на жару, пржен, похован или пирјан. И због тога је обично познат под именом "поврће месо".

У основи се састоји од потпуно природног производа, направљеног од пшеничног глутена, који је током година постао права замјена за месо животињског поријекла у веганској и вегетаријанској храни, углавном због високог доприноса. протеина и његовог малог садржаја масти.

Као што ћете видети пуњени рецепти од патлиџана са сеитаномВрло је лако пратити и елаборирати, а за припрему је потребно само неколико састојака. Да ли се усуђујете да их припремите са нама?

Састојци:

  • 3 велика патлиџана
  • 200 г сеитана
  • 5 парадајза
  • 2 лука
  • Моззарелла сир по укусу + 60 г нарибаног сира (ако сте вегански можете заменити са ваљаним бадемима)
  • 1 чешањ чешњака
  • Екстра дјевичанско маслиново уље
  • Тхиме
  • Црни бибер
  • Салт
  • Опционо: за пуњење патлиџана можете додати црвену лећу или булгур.

Припрема пуњених патлиџана са сеитаном:

Темељно оперите патлиџане и затим их изрежите на пола дужине. Испразните унутрашњост уз помоћ кашике. Одрежите пулпу патлиџана на комаде. Оперите парадајз, исеците их на комаде и помешајте са комадима пулпе патлиџана.

Огулите црни лук и чешњак чешњака, ситно их исеците и испеците у тави са мало маслиновог уља. У међувремену, сеитан убоде. Баш када лук почне да изгледа мало прозирно, додајте исецкани сеитан. Смањите на неколико минута.

Затим додајте мешавину патлиџана и парадајза, мало соли, мајчину душицу и црни бибер.

Лагано подмажите мало уљем посуду са идеалним поклопцем за пећницу, ставите патлиџан у њу и напуните их претходном куваном мешавином. Затим ставите мало маслиновог уља на врх пуњеног патлиџана, покријте посуду и пеците на 180ºЦ 40-45 минута.

Да бисте завршили, на врх додајте моцарелу и нарибани сир и пеците у рерни неколико минута.

Слике Истоцкпхото. ТемеВегански рецепти

Zapeceni punjeni plavi patlidzan - recept (Март 2024)