Слатки кромпир (слатки кромпир): предности и енергична и невероватна својства

Као и са целер, тхе свеет потато је још једна од конзумираних намирница у оквиру уравнотежене исхране, заједно са батата или кромпир. То је углавном због чињенице да данас, и од веома старих, можемо наћи занимљив и добар избор потпуно храњивих и здравих рецепата који рачунају на ову храну као један од главних или изванредних састојака.

Као храна која садржи сложене угљене хидрате слатки кромпир постају одлична опција за бригу о нашој јетри, а истовремено помаже у одржавању нивоа шећера у крви. А ово је само добар пример многих својства слатког кромпира, које посебно проналазимо са овом здравом храном.

Шта је слатки кромпир или слатки кромпир?

Слатки кромпир је гомољна исти начин као и друге намирнице, као што су кромпир, јам или маниока. Позната је и по именима слатки кромпир, слатки кромпир или слатки кромпир. Припада породициЦонволвулацеае, и узгаја се у великом дијелу свијета управо зато што је јестиви коријен туберозе.

То је храна која потиче из Јужне Америке и Централне Америке. На пример, у земљи као што је Перу, она се узгаја више од 8000 година, чак и као представљање слатког кромпира у широком спектру остатака предколумбовске керамике. Међутим, све до краја 15. века, када је званично стигао у Европу у рукама Кристофора Колумба.

Што се тиче самог слатког кромпира, то је коријен туберозе карактеристичног облика и изгледа, са месом које у зависности од сорте може бити бело или жуто-наранџасто, и чији укус га чини веома хваљеном храном, која је слатка. Из тог разлога је уобичајена употреба у различитим десертима, као што је, на примјер, случај традиционалног крофне слатког крумпира.

Сорте слатког кромпира

Да ли сте знали да постоје различите сорте слатког кромпира, који се разликују не само по укусу већ и по вањском изгледу). У ствари, као што смо укратко навели на почетку ове белешке, постоје беле и жуте варијанте.

У Шпанији, на пример, издвајају се неке специфичне сорте, као што су Амарилла де Малага, Виолета де царне роса, калифорнијско црвено месо, црвено месо Јаспер, Бланца де Парис, Роса де Малага или црвена сорта .

Поред тога, можемо споменути и друге сорте као што су Лиса де Туцуман, Ваал (Гватемалско поријекло), Центенниал црвеног меса или Бататиллас де Нерја.

Нутритивне особине слатког кромпира

Тхе свеет потато Богат је бета-каротеном (провитамином А) и разним витаминима, посебно витамином Ц. Али није једини који доприноси, јер има и интересантне количине витамина Е, а нарочито фолне киселине (витамин Б9). ).

Такође, Посебно је богат минералимамеђу којима се истиче присуство калијума, магнезијума, калцијума, натријума и гвожђа.

Изненађујуће је висок садржај комплексних угљених хидрата, посебно шкроб и његово допринос влакнима. С друге стране, има мало масти и такође у протеинима.

Подаци о хранљивим састојцима слатког кромпира на 100 грама:

НутриентЦонтент / Цонтрибутион
Калорије (кцал.)105
Угљени хидрати24.28 г
Протеини1.65 г
Фат1.65 г
Фибер3 г
Витамин А14.18 ИУ
Витамин Ц2.4 мг
Витамин Б980 мг
Калцијум22 мг
Магнезијум10 мг
Калијум204 мг
Натријум13 мг
Ирон0,59 мг

Својства слатког кромпира

Висок садржај антиоксиданата

Због свог богатства у антиоксидантима (посебно бета-каротен и витамини Ц и Е), идеална је храна када је у питању повећање одбране, што помаже да се побољша природни имунитет нашег тела. Она такође помаже у спречавању кардиоваскуларних болести, захваљујући свом хранљивом садржају који је користан да би се спречио ризик од рака.

Такође доприноси глутатион, која природно интервенише у вријеме елиминисати слободне радикале и тешке метале (као кадмијум), као и токсине који оштећују наше тело. Захваљујући управо њеном садржају бета каротена идеална храна за очи, помажући у спречавању катаракте.

Предности за кардиоваскуларни систем

Као што је горе наведено, због свог високог садржаја антиоксиданата је идеална храна за спречавање кардиоваскуларних болести, посебно корисна у случају хипертензије, високог холестерола и срчаних проблема.

Између осталих важних функција, бета-каротени су погодни за одржавање зидова крвних судова у добром стању. Док калијум постаје фундаментални минерал за здравље нашег срца.Заправо, садржај масти је веома низак.

Идеалан против пробавних сметњи

Слатки кромпир пружа корисне супстанце за дигестивну и цревну слузницу. Стога она постаје адекватна храна за све оне који пате од пробавног проблема. Наравно, најпожељније је да се у тим случајевима конзумира печено или кувано, и никада не пече.

Међу различитим пробавним условима у којима је погодан печени слатки кромпир, можемо поменути следеће: гастритис, гастроентеритис, констипацију, дијареју, синдром иритабилног црева и чиреве.

С друге стране, обезбеђује влакнаи тако постаје веома добра опција за побољшање цријевног транзита, прикладна у случају затвора.

Погодан за трудноћу

Због високог садржаја фолна киселина, постаје идеална храна за вријеме трудноће, јер 100 грама слатког крумпира осигурава око 80 мг. овог веома важног витамина.

Као што сигурно знате, фолна киселина или витамин Б9 су неопходни за спречавање урођених дефеката неуралне цеви, као на пример случај спине бифиде (дефекти кичмене мождине) или аненцефалија (дефекти мозга) ).

Поред тога, познато је да би фолна киселина могла да помогне у смањењу ризика од расцјепа непца, расцјепа усне, одређених врста дефеката срца и развоја прееклампсије код трудница.

С друге стране, због садржаја у сложеним угљикохидратима, препоручује се да се одржи ниво шећера у крви, чиме се осигурава енергија.

Предности слатког кромпира

Укратко, овде су главне предности слатког кромпира:

  • Помаже у одржавању нивоа шећера у крви.
  • Спречава кардиоваскуларне болести у крви.
  • Богата антиоксидантима.
  • Истиче се садржајем у бета каротену и витамину Ц.
  • Корисно је за побољшање имунитета нашег тела и повећање одбране.
  • Корисно за пре и за време трудноће.
  • Врло добро за срце.
  • Погодан за пробавне сметње.
  • Помаже у побољшању цријевног транзита.
Овај чланак се објављује само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом. ТемеТуберс

Red Tea Detox (Децембар 2019)