Свордфисх: погодности и својства
Тхе свордфисх Вјеројатно је једна од најпознатијих риба по свом облику и изгледу, иако то у стварности не значи да смо суочени са врло конзумираном храном, иако је месо укусно и врло мекано, а прехрамбене предности у прехрани више него занимљиве. здрав и уравнотежен.
То је риба која припада породици Ксифидос (ред Пециформес), а популарно је позната и под именом мач.
Његов облик је веома карактеристичан: има издужено, велико тело, које карактерише крути кљун који често подсећа на облик мача (отуда и његово име).
Нутритивне особине сабљарке
Тхе свордфисх Нутриционистички се карактерише полу-порозном рибом, што значи да се налази у међуфази између бијеле рибе и плаве рибе. Иако морамо узети у обзир основно питање: нема полумасне рибе као такве, али у ствари, у зависности од доба године, риба у питању може бити бела или плава да би смањила или повећала садржај масти.
У случају сабљарке, 100 грама јестивог дела ове рибе доприноси 4 грама масти и 110 калорија. Она доприноси интересантној количини протеина високе биолошке вредности, мада у мањој количини од паломете (која је такође полу-плава риба).
Иако је садржај протеина нешто нижи у поређењу са другим рибама, ипак обезбеђује више витамина (витамина А, Б3, Б6, Б9 и Б12) и минерала (гвожђе, фосфор, магнезијум, калијум и натријум).
Предности сабљарке
Риба сабљарка је риба која доприноси нешто већој количини масти у поређењу са другим рибама, али се захваљујући различитим нутритивним предностима препоручује у здравој и уравнотеженој исхрани.
Од садржаја витамина можемо издвојити:
Витамин А: неопходан за вид, доприноси расту, одржавању и поправљању коже, ткива и слузокоже; Такође фаворизује отпорност на инфекције.
Витамин Б3: учествује у употреби енергије која се налази у такозваним макронутријентима (тј. Мастима, протеинима и угљеним хидратима). Поред тога, неопходно је у синтези гликогена и производњи полних хормона.
Витамин Б9: популарно познат као фолна киселина, неопходан је за трудноћу и посебно за жене које планирају да затрудне, јер спречава дефекте у постељици и раст и развој фетуса.
Витамин Б12: неопходан за правилно функционисање неурона, као и за сазревање црвених крвних зрнаца.
Што се тиче садржаја минерала, он обезбеђује гвожђе (помаже у спречавању анемије услед недостатка гвожђа), калиј (интервенише у равнотежи воде унутар и ван ћелије), магнезијум (везан за правилно функционисање мишића и нерава) и фосфор ( присутни у костима и зубима).
Имагес | меган.цхромик Овај чланак је објављен само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом.
