Користи од сенфа и 3 рецепата можете направити код куће
Тхе мустард не само да је пуна користи за наше тело, већ је и зачин који не би могао да недостаје у кухињи. Из тог разлога, вреди престати да се детаљније упознају различите врсте сенфа које постоје, и изнад свега, које квалитете нам он даје. Као што ћете видети, то је веома хранљива храна и она је инкорпорирана у нашу дневну исхрану.
У ствари, да ли сте знали да је то једна од најстаријих врста које се користе као лекови? Најстарији записи датирају још од прије 3000 година, чиме су постали једно од најстаријих сјеменки које користи традиционална медицина.
Овдје ћемо вам понудити врло једноставне рецепте за уврштавање сенфа у наша јела. Видећете како постаје незаобилазан део ваше кухиње да бисте пратили или окусили широку палету намирница.
Да ли сте знали да постоји широк избор типова сенфа? Они се разликују према врсти зрна (бела, црна, сива) и који су производи који се додају у његовој припреми.
Међу различитим врстама сенфа морамо нагласити једну од Дијон, потомак најстаријег рецепта од сенфа и поријеклом из тог француског града. Производи се од црног и сивог зрна горушице, сирћета, меког вина и зачина. Овај сенф, бледо жута, одликује се зачинским и киселим укусом.
Тхе Бордо или бордо мустард Тамније је боје, а укус је мекши. Обично се прави од шећера, соли, сирћета и зачина, обично естрагона. Слатка сенфа долази из Њемачке, а свој укус добија од мјешавине зрна горушице с меласом, карамелом или медом.
Тхе Енглески сенф Такође је веома позната. Има тамнији тон и његов укус је јак и зачињен, јер је направљен од црних зрна, белих житарица и куркуме. Од ове сорте спушта се амерички сенф или сенф шарка, има глађи укус и типичан прелив својих традиционалних хот-догова. Производи се од белих житарица, сирћета, соли, шећера, зачинског биља и зачина.
Остале сорте сенфа су Боујолаис Мустард, Беницхон Мустард, Ловенсеф или Лион Мустард, Цассис Сенф, Блацк Мустард, Реимс Мустард, Пепер Мустард и Кинеска сенф. Чак и васаби, типичан за јапанску кухињу, потиче од ове биљке.
Предности сенфа
Невероватно хранљиво богатство
Сенф има много природних својстава, посебно захваљујући минералима које обезбеђује. Има калијум који је користан за наш нервни систем, као и за варење и мускулатуру.
Такође садржи фосфор виталан за функционисање бубрега и срца. Још једна предност сенфа је његов допринос калцијума (веома важног за здравље костију и зуба) и магнезијума.
Сенф такође обезбеђује витамин Ц, који даје антиоксидативна и заштитна својства очију, коже и респираторног система. Узимање сенфа током менопаузе се препоручује за смањење симптома.
Помаже у лечењу хипотензије
Тхе хипотензија До тога долази када је крвни притисак нижи од онога што се сматра нормалним. То значи да откуцаји срца, за које сигурно знате да ће бити одговорни за пумпање крви у остатак нашег тела, имају тенденцију да имају спорији темпо него обично.
Стога хипотензија може довести до несвјестице и вртоглавице, јер ни срце, ни мозак или на крају други органи не добијају потребну количину крви.
У том смислу, сенф помаже природном третману хипотензије јер има изузетно интересантан природни капацитет да стимулише циркулацију крви и повећа крвни притисак.
Корисно у случају прехладе и грипа
Наноси се у облику купатила сенф је веома интересантан за лечење прехладе и грипапосебно када се њихово семе конзумира у кашикама два пута дневно.
С друге стране, примењује се у облику облоге у грудима за акцију природно лечење различитих респираторних проблемакао што је на пример астма или назална конгестија.
Помаже у спречавању зачепљења
Сенф је богат слузикоји помажу да се природно понашају против зачепљења захваљујући дјеловању као природни лаксативса благим лаксативним ефектима да.
Лаки и брзи рецепти са сенфом
Први је супер једноставан сос који прати хладна јела или украсне салате и сендвиче. Ставите око 200 цм3 креме у малу посуду и загрејте, затим додајте једну или две кашике сенфа, у зависности од интензитета укуса који желите да постигнете. Промијешајте на тренутак и зачините бибером.
Следећи рецепт је такође најједноставнији и не мање укусан. Помешамо сенф са биљем или зачинима (папар, естрагон или ружмарин) и помијешамо с овим препаратом меса или пилетине у пећници.Укус сенфа ће бити импрегниран у месу и око њега ће остати укусна хрскава кора.
Овај последњи рецепт је идеалан за додавање ноте укуса оброку. У малу посуду ставите једну или две кашике сенфа и мало сојиног соса (довољно да би сенф лакши, али не треба злоупотребљавати јер је врло слано). Као опционално једна чајна жличица меда наглашава окус и даје јој неодољив горко-слатки додир. Онда можете овлажити свињетину, пилетину или поврће уз овај прелив у тави. Можете га јести на тањиру, у сендвичу или шта год желите. Овај чланак се објављује само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом. ТемеФоод Спицес
