Здравствени ефекти једења рафинираних шећера сваки дан

Да ли сте знали да је између 2003. и 2013. године потрошња рафинисаног шећера по дану и по особи повећана за 10%, достижући 63 грама? То су подаци које је доставила Свјетска здравствена организација (ВХО), према подацима добивеним од Међународне организације за шећер (ОИА). Већа потрошња рафинисаних шећера, која је такође праћена повећањем у случајевима прекомерне тежине и гојазности, а са њима и очигледних здравствених ризика које они представљају.

Због овог алармантног раста, Свјетска здравствена организација је препоручила прије неколико мјесеци смањите потрошњу шећера на мање од 10% калорија које свакодневно уносимо, тако да одрасли не би требало да пређу 12 кашика дневно, а деца до 9 кашика шећера.

Штавише, научни докази које је прикупила СЗО показују да људи који конзумирају мање од 10% дневних калорија у облику "слободних шећера" имају тенденцију да имају већу вјероватноћу да имају адекватну или нормалну тежину према њиховој висини, тен и старост. Што би заузврат смањило ризик од обољења, као што је, на примјер, случај кардиоваскуларних болести, болести срца и дијабетеса.

Шта су рафинирани шећери?

Иако је природни шећер онај који природно налазимо у одређеним намирницама, које су богате шећером и садрже воду, влакна и витамине који помажу у регулацији апсорпције и метаболизма, рафинисан шећер је чисти екстракт шећеракоји садржи само сахарозу или сахарозу.

То значи да овај тип шећера не прати хранљиве материје као што су витамини, минерали или влакна који се природно налазе у шећерној трсти или репе.

Наиме, рафинисани шећер се ефикасно екстрахује из биљних извора, али нема витамине, минерале, ензиме, протеине, влакна или микроелементе који га чине корисним производом за наше здравље.

Као што многи нутриционисти и специјализовани доктори кажу, у ствари, шећер није проблем садашње епидемије прекомјерне тежине и гојазности у којој живи већина свјетске популације, већ врло велика количина шећера која се конзумира сваки дан, а која такођер Обично га прате нездраве масти.

Који су штетни ефекти конзумирања рафинираних шећера?

Да би наш организам могао да пробави рафинисане шећере, наше тело мора да обезбеди неопходне хранљиве материје за његову апсорпцију. Ако узмемо у обзир да ова врста шећера не садржи (и стога не), то налазимо рафинисани шећер је прави крадљивац нутријената.

Или, рекох више нутриционистички говорећи, ми само ингестирамо празне калорије. То јест, то је производ који не даје никакве хранљиве материје. Али да би боље разумели морамо сазнати нешто више о томе како наш организам пробавља рафинисани шећер ...

Преоптерећујемо наше тело током његове апсорпције и пробаве

Рафинирани шећери, као што је на пример случај рафинисан бели шећерсу комбинација глукозе и фруктозе (два једноставна шећера). У нашим цревима налазимо ензим познат као суцрасе, способан да брзо разбије сахарозу у фруктозу и глукозу. У овом тренутку, глукоза се апсорбује у нашем крвотоку, а вишак се чува у јетри. На сваких 100 милилитара крви процењује се да постоји процес од 100 милиграма глукозе, што значи 1 грам шећера по литру.

Када концентрација шећера у крви порасте изнад овог нивоа, наш панкреас почиње да ослобађа инсулин, хемикалију са којом неутралише глукозу и снижава ниво глукозе у крви. Међутим, када је концентрација ниска то је јетра која ослобађа ускладиштену глукозу, у облику супстанце познате као гликоген.

Као што се и очекивало, проблем није у томе што конзумирамо шећер, већ да тренутно највише прерађене хране садрже превелику количину једноставних или рафинираних шећера. Узмимо за пример: узмите једноставну кафу са пуно шећера, и пратите је са неколико колача или крофне. Резултат? Управо смо изазвали наш организам оно што бисмо могли превести као хипергликемија, узрокујући да наш панкреас очајнички ради на производњи инсулина.

Изазива деминерализацију тела

За разлику од природног шећера који обезбеђује есенцијалне хранљиве материје, у случају рафинисаног шећера налазимо да не садржи влакна, минерале или витамине. Мислим, даје нам само празне калорије. Штавише, када уђе у наше тело, оно је заправо одвојено од нутритивних компоненти које налазимо у биљци из које се добија на потпуно природан начин.

Као резултат, има тенденцију да уравнотежује привлачење углавном минерала (као што су гвожђе, фосфор, калцијум и магнезијум) и витамина Б како би га апсорбовали, тако да може изазвати деминерализацију и недостатак витамина.

Предиспонира претилост и дијабетес

То је производ који има готово директан утицај на повећање тежине и на појаву дијабетеса, јер рафинирани шећер има тенденцију да брзо уђе у наш крвоток, изазива замор у јетри и одређени "стрес". у панкреасу, јер мора да излучује веома велику количину инсулина.

Резултат је очигледан, као и опасан: док у кратком року настоји да спречи наш организам да буде у стању да правилно асимилира храну, дугорочно на крају утиче на појаву дијабетеса.

Код гојазности се дешава иста ствар: производњом брзих инзулинских пикова, глукоза постаје резерве масти, што доводи до очигледног повећања тежине.

Други негативни ефекти на наше здравље

Поред горе наведених негативних ефеката на наше здравље, постоје и други које треба споменути:

Кисели крв.
Он ослабљује наш имунолошки систем.
Креирајте зависност
Повећање зубног каријеса.

А шта је кључ конзумирања мање шећера? Увек прочитајте етикете које садрже састојке сваког производа, будите свеснији овог проблема и покушајте да смањите њихову потрошњу директно, одлучујући се за полако асимилиране угљене хидрате. Овај чланак се објављује само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом. ТемеШећер