Савети за куповину свеже рибе и како је препознати

Риба је једна од најздравијих намирница у нашој исхрани, у здравој и уравнотеженој исхрани риба мора бити присутна најмање два или три пута недељно.

То је храна пуна хранљивих састојака и користи за наше тело, њен унос калорија је низак, добар је извор протеина, витамина, растворљивих у мастима и растворљивих у води, минерала и есенцијалних аминокиселина Омега 3 присутних посебно у плавој риби. да би се спречио лош холестерол и заштитило наше кардиоваскуларно здравље.

Међу различитим хранљивим састојцима рибе можемо поменути присуство протеини доброг квалитета (Лизин, метионин, цистеин, треонин и триптофан). С друге стране, веома је богат здраве мастииако је садржај масти у рибама различит у зависности од врсте беле, полу-плаве или плаве рибе.

На пример, бела риба доприноси 3% масти, а још мање, полу-масне рибе између 3% и 5% масти и масне рибе између 5% до 15%, чиме постају сорта са највећим садржајем и садржајем масти.

С друге стране, обезбеђују се и витамини међу којима можемо издвојити присуство витамина А, Б1, Б2, Б3, Б12, Д и Е. и минерале, наглашавајући допринос калијума, калцијума, фосфора, јода, гвожђа, цинка и магнезијума.

Као што смо већ рекли, важно је приликом куповине рибе погледати низ савјета или детаља који ће нам помоћи да разликујемо стварно свјежу рибу.

Савети за препознавање свеже рибе

У идеалном случају, требало би да у близини имамо поуздану рибљу пијацу, у којој знамо да је риба која нам је продата свежа и изнад свега, да знамо које дане у тједну риба долази на рибарницу да је купи.

Савет старих чланова породице увек нам долази добро и сигурно више од једног од нас и више пута смо чули овакав савет када смо морали да идемо на рибарницу:

"Погледајте очи рибе да би откриле њихову свежину, морају бити испупчене, а не осунчане и светле."

Поред ових мудрих савета морамо узети у обзир:

Посуде за изложбу где се налази риба треба да буде у нагнутом положају, покривена ледом, а риба на врху да буде свежа.
Риба никада не сме бити изложена сунцу.

Што се тиче изгледа рибе, ми ћемо погледати:

Очи: Требају бити гломазни, сјајни и испупчени.
Тхе цревес: \ т Требају имати добру боју, ружичасти тон, сјајну кожу, мрачне шкрге нису знак свјежине.
Мирис: То је један од симптома који нас раније упозорава на свјежину, мора нам дати мирис мора.
Месо рибе: Морамо замолити рибара да прстом притисне месо рибе, месо рибе мора да буде чврсто, а да не падне под притисак прста или да обележи траг.
Ваге не треба их лако одвајати.
Трње Треба да се залијепе за месо.

Слиједећи ове савјете, несумњиво ћемо знати препознати свјежу рибу и, као што смо већ рекли, то је храна која не може бити недостатна у здравој и уравнотеженој прехрани.

Такође је важна храна у расту деце, тако да је морамо понудити деци 2 или 3 пута недељно.

Нека дјеца имају потешкоћа да једу рибу, на родитељима је да нам мало измакну машти и да припреме рецепте са рибом која је привлачна или забавна за децу. једите за оно што виде.

Један од начина да се кува риба како би се боље искористила њена својства и како би се искористиле све његове хранљиве материје је да се испече са неколико капи дјевичанског маслиновог уља, да се припреми у пећници или да се једноставно прокуха. Овај чланак се објављује само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом.