Омлет од веганског кромпира: 3 укусна рецепта

Иако је тортилла де пататас то не би био омлет са кромпиром ако бисмо га однели јаје (један од његових основних састојака, који се углавном користи током процеса израде), истина је да постаје лако заменљив елемент када смо вегани или строги вегетаријанци, и не конзумирамо никакав производ или храну животињског порекла.

Истина је да се не суочавамо са омлетом у свом најбољем издању, али је укусна опција и алтернатива за ову врсту хране или исхране.

Тхе брашно сланутка У том смислу постаје диван савезник, природан избор, меке текстуре и неутралног укуса, који служи као замјена за јаје. Можемо да поменемо кукурузно брашно, који се такође може поставити као још једна одлична замена.

Припрема а омлет без јајаНе само да је то корисна опција за вегане и строге вегетаријанце. То такође постаје дивна опција људи са алергијом на јаја, чешћа нежељена реакција од оне за коју се сматра да је узрокована имунолошким механизмом, који се јавља углавном код људи који имају ИгЕ имуноглобулине за ову одређену храну.

Било како било, припрема вегански кромпир омлет То је стварно лако и једноставно. Овог пута желимо да објаснимо како направити 3 различита рецепта, тако да можете бирати између омиљених.

Вегански омлет са кромпиром

Потребно је да припремите сваку тортилу око 20 минута и да је кувате око 10 минута.

1. Класични вегански кромпир омлет

Састојци:

4 средње крумпира
8 кашика брашна сланутка + вода
Оцат (опционо)
Екстра дјевичанско маслиново уље
Салт

Припрема:

Добро оперите кромпир, огулите их и исеците на кришке. Ставите екстра дјевичанско маслиново уље у таву без љепила и када је уље вруће, додајте кромпир да пржите.
У међувремену, у здјели помијешајте брашно сланутка са водом, док не формира густу текстуру. Вероватно ћете бити изненађени бојама и текстурама које добија, јер ће бити слично оном у тученом јајету.
Додајте прстохват соли у смешу. Ако волите укус гарбанза, можете оставити пасту тако. Ако не, можете додати капљицу сирћета да бисте уклонили укус. Онда поново добро ударајте док не буде грудви.
Када се кромпир пржи, исушите их на тањуру са упијајућим папиром. Затим додајте кромпир у посуду са мешавином брашна и добро промешајте.
Ставите мало екстра дјевичанског маслиновог уља у посуду и додајте тијесто. Пажљиво протресите посуду како би спријечили да се тортиља залијепи.
Окрените га тако да се кува на другој страни.
Спремни! Нека седи неколико минута да се не распусти.

2. Омлет од веганског кромпира са луком

Састојци:

4 средње крумпира
1 лук
8 кашика брашна сланутка + вода
Оцат (опционо)
Екстра дјевичанско маслиново уље
Салт

Припрема:

Добро оперите кромпир, огулите их и исеците на кришке. Нарежите лук по укусу. Ставите екстра дјевичанско маслиново уље у таву без љепила и када је уље вруће, додајте кромпир да пржите.
У другу посуду ставите мало уља и похе на резани лук.
У велику здјелу ставите брашно сланутка и помијешајте са мало воде, добро ударајући док не формира пасту са структуром сличном оној у тученом јајету.
Додајте чипс од кромпира и поширан лук и добро промешајте.
Сада ставите мало екстра дјевичанског маслиновог уља у посуду и додајте тијесто. Лагано протресите таву како не би тортиља залијепила и окрените је тако да се кува на другој страни.
Спремни! Нека седне неколико минута.

3. Омлет веганског кромпира са тиквицама и грашком

Састојци:

4 средње крумпира
1/2 гратед зуццхини
3 кашике куваног грашка
1 чаша брашна
Екстра дјевичанско маслиново уље
Салт

Припрема:

Оперите кромпир и овај пут их исеците на мале комадиће. Ставите уље у таву без лепљења и пржите кромпир. Када се скоро прже, додајте грашак и нарибану тиквицу. Помешајте једну са кромпиром да мало кувате.
У великој здјели помијешајте брашно сланутка са водом. Додајте со по укусу и поново пробајте док не добијете крем сличан тученом јајету.
Пажљиво извадите кромпир, грашак и тиквице из посуде и покушајте да је добро оциједите, и додајте их у смешу сланутка. Поново мешај.
Додајте мало уља у посуду за лепљење и сипајте тесто. Уклоните мало и направите облик омлета. Затим га окрените тако да се то уради на другој страни.
Спремни! Да уживам

А за десерт? Препоручујемо вам да разрадите неке од следећих веганских опција: