Венецуелански црни рецепт за колаче: са орасима и какаоом

Тхе Божић Постало је време за пробајте најразличитије слаткише. Вреди напоменути да постоји широк спектар могућности то је мало даље од традиционалног росцонес, мантецадос и марципан колико се узима у Шпанији.

Штавише, има много људи који имају потребу да мало мењају своје кулинарске укусе сваки пут када се 25. децембра почне појављивати на хоризонту. Да ли се осећате поистовећено са овом претпоставком? У том смислу, Венецуеланска кухиња предлаже ову црну торту са којим ћете сисати прсте, што је направљено укусно цацао.

Састоји се од слаткиша направљеног од мацерираних сувих воћа помешаних са какаоом у рецепту који је уведен у Венецуели први пут још 28. јула 1865. године захваљујући броду велшког порекла који је стигао са 153 мушкарца и жене у колонију Цхубут, мали градић смјештен у средишту Патагоније.

Од тог тренутка, колонисти тог времена имали су потребу да узму једноставну храну за припрему и да се то може чувати дуго времена. Од тада, рецепт за овај божићни слаткиш пренешен је из генерације у генерацију захваљујући породици Јонес, док њена потрошња није постала популарна у Венецуели почетком прошлог века.

Рецепт венезуеланског црног колача за овај Божић

Када се то једном сазна, јесте ли били империозна жеља да се испроба ова венецуеланска црна торта? Пре тога, можемо само да кажемо да их можете припремити својим рукама ако прво укажете на то следећих састојака и онда урадите следеће:

Састојци потребни за венецуелански црни колач:

  • 300 грама смеђег шећера
  • 250 грама маслаца
  • 250 грама посластичарског брашна
  • 100 мл пуномасног млека
  • 500 грама сувог воћа намоченог по жељи
  • 6 јаја
  • 1 омотач квасца
  • 1 кашика есенције ванилије
  • 4 кашике какао праха
  • Гроунд цимет
  • Салт

Кораци за припрему венецуеланске црне колаче:

  1. У посуди туците маслац са шећером док не добијете кремасто белу смешу. Након тога додајте кашику цимета, есенцију ваниле и мало соли. Додамо два жумањака да бисмо онда све поново победили уз помоћ шипки.
  2. Док настављамо са ударцима, додајте пола брашна, затим млеко и на крају остатак брашна које ћемо тукнути поред омотача квасца. Затим додајте четири кашике какао праха.
  3. Узмемо сито, бацамо мацериране орашасте плодове и посипамо мало брашна, све енергично померамо. Када се то уради, сипајте све матице у мешавину коју смо добили у другој тачки. Узмемо дрвену кашику и све пажљиво уклонимо, истичући да су плодови добро импрегнирани какаом.
  4. У другој здјели монтирамо бијело од два јаја до точке снијега. Додамо их у претходну смјесу и опет их мало по мало уклањамо неколико минута. Ову смјесу додамо неким кружним калупима које смо претходно премазали маслацем. Коначно их ставимо у пећницу на 45 минута на температури од 200 степени. И да ти сиса прсте!
ТемеРецепти за колаче

Geography Now! ECUADOR (Flag Friday) (Март 2024)