Који су витамини и главне функције сваког од њих?

Тхе витамини су есенцијални храњиви састојци који се углавном карактеришу постојањем неорганске супстанце које налазимо углавном у различитим и различитим намирницама које свакодневно конзумирамо кроз нашу исхрану и свакодневну исхрану. Они су неопходни, што значи да су неопходни за организам и за живот.

За сада укупно 13 витамини, који представљају и остварују специфичне функције у нашем телу, стога се у коначници сматрају есенцијалним есенцијалним нутријентима за живот. Поред тога, они су "есенцијални", јер наше тело није у стању да их синтетизује само од хемијских реакција, што значи да се могу обезбедити само кроз храну.

Према томе, сваки дефицит или недостатак имају негативне ефекте и изазивају здравствене проблеме код особе која пати од тога, док вишак витамина такође производи негативне ефекте. У том смислу можемо разликовати недостатак витамина (недостатак витамина) и хипервитаминозу.

Иста количина витамина није потребна, баш као што ни једна храна нема витамине неопходне за правилно функционисање нашег тела. Због ова два разлога, неопходно је пратити исхрану што је могуће различитију и уравнотеженију, и сазнати које су препоручене дневне количине, сваки дан, потребне су нам ове есенцијалне хранљиве материје.

Као што вероватно знате, витамини се деле на витамини растворљиви у води (оне које су растворљиве у воденим елементима, не чувају се у телу и њихов вишак се лако уклања урином), и витамини растворљиви у мастима (оне које су растворене у масти, које се чувају у масним ткивима тела, што отежава њихову елиминацију).

Витамини растворљиви у води и липосолубилни

Као што би његово име могло да назначи, витамини растворљиви у води су они који су растворљиви у воденим елементима, што значи да је нашем телу лако да елиминише вишак кроз урин.

Из тог разлога, имајући у виду да се не складиште у нашем организму, веома је важно одржавати унос ових витамина на уравнотежен и стабилан начин, уз исхрану.

Овдје су витамини класифицирани као водотопљиви: витамини групе Б (Б1, Б2, Б3, Б5, Б6, Б8, Б9 и Б12) и витамина Ц.

А шта је са витаминима растворљивим у мастима? То су једињења која се не отапају у води, али раде у масноћи.

То значи да се овај тип витамина чува у масним ткивима нашег тела (посебно у јетри и адипозном ткиву), тако да вишак потрошње ових витамина може изазвати проблеме са токсичношћу.

С друге стране, његова елиминација од стране нашег тела је тежа, тако да не би било препоручљиво да их конзумирате у вишку.

Овдје су витамини класифицирани као липосолубилни: витамин А, витамин Д, витамин Е и витамин К.

Који су витамини и које су њихове функције?

Витамин А

Такође познат као ретинол, неопходан је за око и за одржавање здравља коже и слузокоже. То је витамин који се може формирати од провитамина А или каротена, а налазимо га посебно у производима животињског поријекла.

Витамин Б1

Познат по имену тиамина, неопходан је за метаболизам угљених хидрата. То значи да што се више хране богате угљеним хидратима, више витамина Б1 ће бити потребно за правилну и правилну метаболизацију.

Витамин Б2

Познат по имену рибофлавин, активно учествује у реакцијама производње енергије за различите биолошке процесе. Поред тога, интервенише у одржавању и слузокоже и епителног ткива, фаворизујући формирање антитела и црвених крвних зрнаца.

Витамин Б3

Познат по именима ниацина или никотинске киселине, то је витамин који се може формирати у нашем организму уз помоћ триптофана, амино киселине. Интервенише у метаболизму аминокиселина и масних киселина, као иу реакцијама везаним за синтезу и деградацију угљених хидрата.

Витамин Б5

Познат по имену пантотенске киселине, део је структуре коензима А, који интервенише у реакцијама енергетског метаболизма. С друге стране, активно учествује у различитим метаболичким процесима.

Витамин Б6

Познат по имену пиридоксин, интервенише у ензиматским реакцијама метаболизма аминокиселина. Има изузетну улогу у формирању стероидних хормона, интервенирајући у процесу деградације и синтезе хомоцистеина.

Витамин Б8

Познат по имену биотин, интервенише у реакцијама карбоксилације.Поред тога, неопходан је за метаболизам липида и угљених хидрата.

Витамин Б9

Познатије популарније са именом фолне киселине, то је витамин пар екцелленце труднице (трудноћа), јер помаже у спречавању деформација плаценте, урођеним дефектима у мозгу, кичми (спина бифида), леукемија у детињству, расцеп непца и расцеп усне.

Витамин Б12

Познат по имену кобаламин, неопходан је за правилно функционисање мозга и нервног система, као и за формирање неких протеина и за стварање крви.

Витамин Ц

Неопходан је за добро стање везивног ткива, осим што је неопходан за асимилацију гвожђа. Помаже у превенцији болести и корисна је у каснијем опоравку, посебно након хируршких операција. Такође делује као антиоксидант.

Витамин Д

То је основни витамин за исправну асимилацију и фосфора и калција. Између осталог, јача имуни систем, интервенише у секрецији инсулина и поспешује раст и минерализацију костију.

Витамин Е

Познат по имену токоферол, један је од најпознатијих витамина за своје снажно антиоксидативно деловање. Поред тога, неопходно је и за формирање и за одржавање ћелија у телу. Помаже у зацјељивању рана и дјелује као рејувенатор.

Витамин К

Корисно у правилној коагулацији крви. Дакле, дефицит или одсуство овог витамина може повећати ризик од крварења.

Где налазимо главне витамине? У којој храни?

Да ли сте знали да се већина витамина које наше тело треба наћи у храни? Стога, кроз разноврсну и уравнотежену исхрану, обезбеђујемо нашем организму све оне витамине неопходне за наше здравље и правилно функционисање.

Осим, наравно, витамина Д, који добијамо углавном кроз сунчеве зраке.

Ево какве намирнице и пића можемо наћи у већини витамина:

Витамин А

  • Млечни производи и деривати: млеко и маслац.
  • Поврће, поврће и воће.
  • Животињски производи: жумањак.
  • Риба: рибље уље

Витамин Д

  • Главни извор овог витамина је сунце.

Витамин Е

  • Легуми
  • Поврће
  • Животињски производи: жумањак.
  • Биљна уља: истиче маслиново уље.
  • Вхеат герм

Витамин К

  • Поврће
  • Вегетабле оилс

Витамини групе Б

  • Житарице
  • Милк
  • Суви импулси
  • Риба
  • Меатс

Витамин Ц

  • Воће: наранџа, лимета и лимун.
  • Поврће
  • Кромпир

Посебни захтеви за витаминима

Сваки од 13 идентификованих и описаних витамина има специфичну препоруку у вези препоручених дневних количина.

У већини случајева, овај износ се прилагођава одређеним карактеристикама као што су: пол, старост и одређене ситуације, као што су трудноћа или дојење.

Међутим, постоје одређене фазе у животу у којима нашем телу треба мало виши ниво витамина. Такав је случај, на примјер, у дјетињству, адолесценцији, трудноћи или дојењу.

Наравно, увек би требало да лекар који прописује конзумацију нутритивног додатка како би се осигурао правилан унос витамина у горе описаним фазама, с обзиром на то да увредљиви унос (стање познато као хипервитаминоза) може бити штетно по здравље .

С друге стране, важно је знати да конзумација алкохола или дувана, као и других лијекова, стварају високу потрошњу витамина и других хранљивих материја, тако да се ови увјети морају узети у обзир у односу на посебне захтјеве. витамини и исхрани која се прати. Овај чланак се објављује само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом. ТемеВитамини

очищение кишечника семенами льна: 9 способов как очистить кишечник семенами льна дома! (Март 2024)